Выращивать укроп в домашних условиях можно круглый год. В теплое время года укроп, конечно, растет быстрее и менее требователен к уходу, зато зимой служит источником свежей зелени, витаминов, эстетического удовольствия от созерцания зеленой грядки.
Правила выращивания укропа на подоконнике зимой
Для обустройства мини-огорода с укропом следует отдать предпочтение окнам, выходящим на юг или восток. Укроп, как и все растения, любит свет, поэтому осенью и зимой при пасмурной погоде и недолгом световом дне его придется досвечивать.
Читать: Полезные свойства белокочанной капусты для женщин
На вид семена укропа разных сортов ничем не отличаются, но существенно разнятся по времени созревания растений – ранние сорта, средние и поздние.
Начинающим садоводам подойдет сорт Грибовский – он неприхотлив, пучки плотные, высокоурожайные, зелень очень душистая. Срок созревания сорта – 50-55 дней, 20-25 сантиметров высота кустика. После срезания быстро отрастает вновь.
Для тех, кто хочет немного более сложные сорта – можно посоветовать ранний Гренадер, отличающийся мягкостью и нежным ароматом, и довольно сложный в выращивании поздний сорт Кибрай – он отличается резким запахом, рекомендуется для добавления в процессе варки. Золотой серединой может стать еще один среднеспелый сорт – Ришелье (40 дней до первого урожая). Отличается красивыми, кружевными листьями с синеватым оттенком, очень декоративен.
Существуют также южные сорта укропа. Они характеризуются разнообразием пряных вкусов, однако требуют специальных условий и без опыта выращивания «классического» укропа к посадке не рекомендованы. Если все равно хочется экзотической нотки в пряности, новичкам можно попробовать раннеспелую Аврору (25 дней срок созревания).
Если Вы употребляете много укропа, то Кустистый и Обильнолиственный сорта – ваш выбор. Зелень на кустах пышная, срезать можно многократно.
Видео по теме:
Выращивание из семян укропа на подоконнике зимой: основные этапы
Первым делом, конечно же, нужно определиться с сортом (мы уже обсудили основные нюансы) и приобрести семена. В дальнейшем можно оставлять некоторые растения расти до стадии готовности семян и пользоваться уже своими.
Предпосевная подготовка семян заключается в их замачивании в теплой воде на сутки, воду один раз стоит сменить. Обратите внимание: всплывшие семена не прорастут, их сажать не нужно. Можно замочить также на 3 часа в слабой марганцовке – укроп не будет болеть. Перед посадкой семена немного просушить на листе бумаги.
Читать: Рецепты запеканки из белокочанной капусты в духовке
Сажать можно как в покупной грунт, так и в садовую землю. В последнем случае ее желательно прокалить, тем самым обеззаразив. Если земля недостаточно рыхлая, добавьте немного песка.
Заполнив подходящий ящик землей, увлажните ее, оптимально пульверизатором. Палочкой сделайте в земле канавки полутора сантиметров глубиной. Насыпьте семена, прикройте землей. Контейнер накройте пленкой и поставьте в теплое место (не ниже 18 градусов). Первые всходы появятся через неделю, иногда две.
Кустики должны расти не чаще 3 см. друг от друга, поэтому некоторые, самые слабые нужно выдернуть.
Поливать по мере высыхания земли. Световой день должен составлять 12 часов: если меньше, то досвечивать лампой, желательно люминисцентной.
Через две недели нужно внести удобрение. Подойдет «Кемира», «Юнона», «Биоактив»…
Срезать укроп нужно по достижении высоты в 20-25 см, ножницами срезая листья и оставляя стебель – листья на нем снова отрастут. После срезки растение необходимо побрызгать водой.
Видео по теме:
Как выращивать укроп в домашних условиях зимой: готовим инвентарь
Растить укроп можно как в обычных горшках для цветов, так и всевозможных ящиках: от сделанных собственноручно из деревянных досок до специальных покупных пластиковых. Главное условие – наличие дренажных отверстий.
Если Вы затрудняетесь с выбором емкости, используйте ящики или горшки на 1-2 литра. Емкости должны иметь красивый внешний вид, ведь мы хотим не только кулинарный аспект, но также и эстетический.
Не забудьте про щебень, гальку или керамзит: его следует засыпать в горшок перед землей – это будет дренаж. В верхний слой земли следует добавить биогумус или торф.
Видео по теме:
Укроп в домашних условиях зимой: частые ошибки
Если температура в помещении выше 20 градусов, необходимость в освещении резко возрастает. Недостаток света приведет к тому, что Вы получите длинные стебли и минимум листьев, у которых будет бледный цвет и слабый запах.
Ночью нужно снижать температуру. Это сделает кроны кустов намного более пышными.
Поворачивайте ящик с укропом относительно света. Несоблюдение этого правила приведет к тому, что растения «лягут» в сторону света.
Читать: Чимча из белокочанной капусты
Не допускайте как пересыхания грунта, так и его затопления. В контейнере следует сделать дренажные отверстия для оттока лишней влаги. Заметьте, что чем больше листьев, чем теплее в помещении, тем больше влаги нужно укропу.
Воздух во избежание увядания листьев должен быть влажным, ведь системы отопления зимой высушивают его. Опрыскивайте укроп, поставьте рядом баночки с водой.
Лампы не должны слишком близко находиться от растений. От них идет чрезмерное тепло, можно сжечь листья.
Выращивание укропа — доступное каждому занятие. Польза от него очевидна – свежая зелень и общение пусть и с маленьким, но прекрасным кусочком зеленой живой природы зимой.