Салаты с морепродуктами считаются не только оригинальными и вкусными, но и очень полезными. Кальмары, креветки, тунец и мидии сочетаются с огромным количеством продуктов. Такие необычные салаты станут прекрасным изысканным украшением каждого праздничного застолья и не оставят равнодушным даже самого искушенного гурмана.
Рецепт салата с кукурузой, огурцом, яйцом с кальмаром
Чтобы приготовить данный салат, не требуется особых навыков и временных затрат. Рецепт привлекает своей простотой и выглядит следующим образом:
- 500 грамм свежих кальмаров очистить, тщательно промыть под прохладной проточной водой. Закипятить воду и опустить их в кипяток на 1-2 минуты, достать и сразу обдать очень холодной водой, после чего нарезать на мелкие кусочки;
- сварить вкрутую 4-5 куриных яйца, очистить и мелко нарубить;
- 1-2 свежих огурца средних размеров нарезать соломкой или мелкими кубиками;
- мелко нашинковать пучок зеленого лука и петрушки;
- открыть банку консервированной кукурузы и отделить зерна от жидкости;
- смешать все ингредиенты и заправить майонезом. При желании можно немного подсолить блюдо и добавить 1 щепотку молотого перца.
Читать: Чем полезна белокочанная капуста для организма человека
Перед подачей салат рекомендуется немного охладить. Каждую порцию можно украсить пучком свежей зелени.
Видео по теме:
https://youtu.be/hol0W8LRGTo
Салат с тунцом, яйцом, огурцом, кукурузой
Тунец богат большим количеством необходимых для организма микро- и макроэлементов. Он широко применяется в кулинарии. Огромной популярностью пользуется следующий рецепт:
- мелко нашинковать 1 небольшую головку репчатого лука. Можно натереть луковицу на мелкой терке;
- вскрыть банку консервированного тунца в собственном соку, извлечь оттуда рыбу и измельчить ее при помощи вилки или ножа;
- 4 куриных яйца сварить вкрутую и натереть на терке (желательно крупной);
- 4 небольших соленых огурца натереть на крупной терке;
- открыть банку сладкой консервированной кукурузы, слить жидкость;
- смешать между собой все ингредиенты, добавить щепотку соли и перца, заправить 150 граммами майонеза.
Салат готовится крайне быстро и считается прекрасной сытной закуской, как для праздничного стола, так и в повседневном меню.
Видео по теме:
Салат с креветками, кукурузой, яйцом, огурцом
Такой морепродукт как креветки прекрасно сочетается со сладкой консервированной кукурузой. Огурец добавляет блюду свежести и придает более насыщенный вкус. Чтобы приготовить этот салат, потребуется:
- открыть банку консервированной кукурузы и слить жидкую часть;
- отварить 120 грамм риса (лучше использовать длиннозерный). Чтобы придать блюду неординарность, рекомендуется использовать смесь белого риса с диким;
- отварить вкрутую 4 куриных яйца, очистить и нарезать небольшими кубиками;
- 200-250 грамм свежих огурцов также нарезать кубиками по размерам равным тем, что получились при измельчении яиц;
- 400 грамм замороженных креветок залить холодной водой, присыпать 2 ч. ложками морской соли, добавить 3-4 лимонных кружка. Медленно довести до кипения, после чего выключить и дать остыть в этом бульоне. Воду слить, креветки выложить в форму для приготовления салата;
- мелко нарубить пучок петрушки;
- 3 зубчика чеснока пропустить через специальный пресс;
- смешать в отдельной емкости майонез и сметану в равных пропорциях (по 80 грамм);
- к креветкам высыпать огурцы, яйца, петрушку, кукурузу, рис, добавить щепотку морской соли;
- салат заправить сметанно-майонезной смесью непосредственно перед подачей к столу.
Читать: Сок белокочанной капусты: польза и вред
Каждую порцию салата можно украсить свежей зеленью, а на тарелку положить половинку лимонного кружка. Салат получается очень необычный, вкусный и питательный.
Видео по теме:
Морепродукты обязательно должны входить в рацион питания любого человека. В них имеется огромное количество незаменимых аминокислот и жизненно важных микро- и макроэлементов.
