Калории в картофеле фри, вареном, жареном, отварном с маслом

10.05.2018
logo

Люди, выбирающее полезные для здоровья продукты, в наше время не редкость. Многие вынуждены подсчитывать калории, чтобы оставаться в хорошей физической форме, поэтому сведения о калорийности блюд из картофеля помогут употреблять его в пищу в безопасных для фигуры количествах.

Сколько калорий в картофеле фри

Картофель фри любят очень многие. Его предлагают как кафе быстрого питания, так и готовят дома. Традиционно этот продукт считается жирным и очень калорийным.

В стандартной порции картошки фри весом в 116 г, которую подают в кафе типа «Макдональдс»:

  • белка – 5,5 г;
  • жира – 15,2 г;
  • углеводов – 39 г.

Читать: Чем полезна сырая капуста белокочанная

Общая калорийность стандартной порции картофеля фри равна 319 ккал. Если сравнить калорийность того же количества шоколада, то она будет в два раза выше и равна 631 ккал. Порцию картофеля фри иногда могут позволить себе скушать даже те, кто вынужден считать калорийность ежедневного рациона.

Видео по теме:

Калории в картофеле отварном

Самым полезным и безопасным для фигуры и здоровья считается картофель, отваренный в воде. Его калорийность равна 82 ккал/100 г. В вареном овоще содержится:

  • белка – 2 г;
  • жира – 0,4 г;
  • углеводов – 17 г.

Если съесть 200-граммовую порцию вареной картошки без добавления масла, сметаны, майонеза и других соусов, то калорийность будет равна 164 ккал.

Особенно полезна картошка, которую варят неочищенной. В ней сохраняется больше полезных веществ, в том числе и калия, который полезен для работы сердца и обмена веществ.

Неочищенные клубни лучше всего варить в первые месяцы после уборки урожая. В молодом вареном картофеле, особенно ранних сортов, калорий содержится не более 60 ккал на 100 г. По мере хранения в шкурке и сразу под ней накапливается не очень полезный алкалоид соланин. Именно поэтому ту картошку, которая долежала до декабря, лучше все же варить очищенной.

Калории в картофеле вареном с маслом

Вареный картофель очень часто подают с маслом. Это может быть как растительное масло, например, оливковое или подсолнечное, так и сливочное.

В любом случае общая калорийность повышается. Так, в 100 г картошки, приправленной 20 г растительного масла, содержится следующее:

  • белка – 2 г;
  • жира – 20,2 г;
  • углеводов – 17 г.
  • общая калорийность равна 255 ккал.

Читать: Польза капусты белокочанной для здоровья

Если в 100 г вареной картошки положили 20 г сливочного масла, то калорийность равна 225 ккал. В таком блюде:

  • белка – 2г;
  • жира – 16,5;
  • углеводов – 17 г.

Таким образом, сливочное масло добавляет картошке меньше калорий, чем растительное.

Видео по теме:

Калории в картофеле жареном

В домашних условиях картошку очень часто жарят. Отказаться от порции поджаристого картофеля очень трудно. Картошку чаще всего принято жарить:

  • на свином сале;
  • на постном масле;
  • на сливочном масле.

Иногда ее жарят на смеси сливочного и растительного масла.

Калорийность картошки, которую поджарили на топленном свином сале, равна примерно 216 ккал/100. Если картофель жарили на растительном масле, то 100 г готовой картошки будет содержать 230 ккал. Меньше всего калорий в картошке, которую поджарили на сливочном масле, в этом случае в 100 г будет содержаться всего 201 ккал.

Не стоит забывать, что если съесть не 100, а 300 грамм жареной картошки, то общее количество калорий увеличится в три раза. А с учетом того, что многие едят картошку с хлебом, соленой рыбой, то от одной порции жареного картофеля можно получить половину от суточной нормы калорий.

Читать: Картофель по-деревенски в духовке

Как и в случае с отварной картошкой, если жарить молодые клубни, то их калорийность будет несколько меньше, чем у картофеля, который долгое время хранили.

Загрузка...

Добавить комментарий