Крабовые палочки давно стали востребованным продуктом в рецептах домашних салатов. Выбирая палочки для домашнего салата, важно обратить внимание на их состав. На первом месте должен быть указан фарш сурими либо филе рыб тресковых пород. Именно такие палочки придают салату крабовый вкус. Крабовые палочки с добавлением фарша сурими очень гибкие и эластичные. Если палочка при попытке согнуть ее треснула в месте сгиба, значит, рыбного фарша в ней мало или нет совсем, а основная составляющая – крахмал.
Нужно всегда и в обязательном порядке обращать внимание на срок годности. Важно знать, что крабовые палочки от китайского производителя не содержат натурального рыбного сырья. Такая имитация мяса крабов готовится из растительного белка, крахмала, ароматизаторов и усилителей вкуса.
Остальные продукты для крабового салата также должны быть свежими и хорошего качества.
Классический рецепт крабового салата с крабовыми палочками без кукурузы
Для простого и вкусного салата из имитации мяса краба без добавления в блюдо кукурузы потребуется:
- капуста белокочанная или пекинская – 300 г;
- лук зеленый – 30 г;
- крабовые палочки – 180 — 200 г;
- майонеза (можно легкий) – 120 г;
- перец молотый;
- яйцо – 2 шт.
Читать: Салат с пекинкой, кукурузой, огурцом
Рецептура:
- В первую очередь для крабового салата отваривают и охлаждают яйца. Сварены они должны быть вкрутую.
- Яйца очищают и режут на узкие дольки.
- Капусту шинкуют острым ножом на соломку. Если используются белокочанные сорта, то капусту нужно слегка помять руками после нарезки. Пекинскую капусту просто режут.
- Палочки вынимают из упаковки и режут на тонкие кружки.
- Лук моют и мелко режут ножом.
- В подходящую емкость складывают подготовленные продукты. По вкусу добавляют перец.
- Заправляют салат майонезом, перемешивают и подают готовое блюдо гостям.
Видео по теме:
Рецепт крабового салата с кукурузой без риса
Для приготовления очень простого салата из крабовых палочек потребуется:
- 1 банка кукурузы;
- палочки крабовые – 250 — 300 г;
- майонез – 150 г;
- чеснок;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- перец молотый;
- зелень – 20 г.
Этапы приготовления:
- Консервную банку откупоривают, до последней капли сливают воду из зерен кукурузы. Высыпают кукурузу в подходящую посуду.
- Если палочки замороженные, дают им немного отойти от заморозки, вынимают из упаковки и нарезают на тонкие кусочки немного наискосок. Отправляют палочки к кукурузе.
- Яйцо отваривают, полностью остужают, очищают, оставляют один желток целым, остальное режут на кусочки. Яйца перекладывают в посуду с палочками и кукурузой.
- Мелко шинкуют зелень.
- В майонез выдавливают зубок чеснока, растирают его с желтком и смешивают с зеленью и перцем по вкусу.
- Заправку перекладывают в салат. Все перемешивают, и готовый крабовый салат ставят на стол.
Читать: Салат с крабовым мясом, кукурузой, яйцом
Видео по теме:
Крабовый салат с огурцом без кукурузы
Для вкусного и простого салата из крабовых палочек с огурцом нужно:
- свежие огурчики – 300 г;
- палочки крабовые – 200 г;
- укроп – 20 г;
- яйца – 3 шт.;
- сметана – 50 г;
- чеснок – долька или две;
- перец молотый;
- зелень – 2-3 веточки;
- майонез – 50 г.
Рецептура:
- Для заправки соединяют майонез и сметану. Добавляют перец по вкусу и выдавливают в нее 1-2 чесночных дольки.
- Куриное яйцо сначала отваривают вкрутую, дают остыть, очищают и режут на средний кубик.
- Огурцы моют, срезают кончики и режут кубиками.
- Если палочки замороженные, им дают с полчаса полежать при комнатной температуре, распаковывают и нарезают кубиками.
- Берут подходящий салатник. В него перекладывают огурцы, яйца, палочки и заправку.
- Все хорошо перемешивают. Оформляют верх блюда веточками зелени и подают салат из палочек на стол.
Салат с крабовыми палочками, кукурузой без яиц
Для вкусного и очень полезного низкокалорийного салата из крабовых палочек потребуется:
- 1 банка кукурузы;
- огурцы – 200 г;
- пекинская капуста – 300 г;
- крабовые палочки – 200 г;
- майонез – 150 г;
- 1 долька чеснока;
- зелень – 3 веточки.
Читать: Салат с ананасом, кукурузой и крабовыми палочками
Этапы приготовления:
- Палочкам, если нужно, дают немного оттаять, вынимают из упаковки и режут на кружочки;
- Открывают банку с кукурузой, сливают всю жидкость до последней капли.
- Тонко шинкуют капусту соломкой.
- Огурцы моют, удаляют кончики и режут пополам, каждую половинку нарезают полукружьями.
- В миске смешивают кукурузу, палочки, капусту и огурцы.
- Выдавливают чеснок и добавляют майонез. Перемешивают, перекладывают все в салатник, оформляют готовое блюдо веточками свежей зелени и подают на стол.
Видео по теме:
Все салаты с добавлением крабовых палочек подходят для торжественных застолий. Несколько ложечек красной икры, 5-6 маслин или очищенных креветок сделают любой салат достойным украшением банкета. Оформлять салаты из крабовых палочек можно и слоями либо подать их как салат-коктейль в бокалах.
Если речь идет о фуршете, то крабовыми салатами можно наполнять тарталетки, волованы или профитроли.
