Особенности использования сельдерея на диете

06.03.2019
logo

Сельдерей пахучий — популярная овощная культура с многовековой историей. С его помощью сохраняли талию в 48 см барышни Викторианской эпохи. Сегодня диетологи уверены, что, если до этого не помогало похудеть ни одно средство, последняя надежда заключается в ароматных корне, черешках и зелени сельдерея. Высоко оценивают его и в лечебном питании. Знаменит овощ и тем, что благодаря уникальным биологически активным веществам сохраняет после термической обработки 98 % питательных и полезных веществ.

Диетический рецепт салата из сельдерея

На первый взгляд это блюдо может показаться не диетическим, но ошибки тут нет. Конечно, можно похрустеть сочным сельдереем просто так, но иногда организму требуется порция полезных жиров, белков и углеводов, чтобы уходил именно лишний вес, а не мышечная масса.

Читать: Можно ли белокочанную капусту детям до года

Ингредиенты:

  • 1 стебель сельдерея;
  • половинка грейпфрута;
  • оливковое не рафинированной масло;
  • жидкий мед;
  • свежая зелень рукколы;
  • молотая корица;
  • 100 г козьего сыра.

Приготовление:

  • удалите с черешка сельдерея жестковатые прожилки, нарежьте стебель маленькими кусочками;
  • грейпфрут разберите на дольки, снимите с них пленки, удалите косточки, нарежьте каждую дольку кусочками;
  • соедините в желаемых пропорциях мед и масло, добавьте в заправку щепотку корицы;
  • рукколу крупно нарежьте;
  • сыр нарежьте кубиками;
  • соберите вместе сельдерей, грейпфрут, рукколу и сыр, добавьте заправку, перемешайте.

Видео по теме:

Диета на основе сельдерея 7 дней

На сельдереевой диете за неделю можно потерять от 1 до 3 кг: результат будет тем больше, чем значительнее избыточная масса тела. Есть у нее и другие преимущества:

  • подходит для всех возрастов;
  • не требует высоких физических нагрузок;
  • не нужны экзотические продукты и сложные блюда.

Читать: Салат с ананасом, шампиньонами, кукурузой

Очень желательно во время диетического питания кушать все три части овоща-сельдерея. Всю еду по вкусу нужно разделить на три приема пищи (желательно в одно и то же время). Готовить можно разнообразно, но рекомендуется приблизительно ориентироваться на следующее меню:

  1. Понедельник. Капустный суп с сельдереем, запеченные яблоки, салат из сельдерея, огурцов и помидоров.
  2. Вторник. Смузи из кефира и сельдерея, тушеный сельдерей со свеклой, рис бурый отварной.
  3. Среда. Фруктовый салат, салат из сельдерея и капусты, рагу тыквенное с сельдереем.
  4. Четверг. Простокваша, сельдерей запеченный в ароматным травах, зеленые яблоки.
  5. Пятница. Суп на курином бульоне с сельдереем, запеченные груши, салат из сельдерея с редисом и помидорами.
  6. Суббота. Суп из сельдерея и кабачка, натуральный йогурт с кислыми ягодами, тушеный с капустой сельдерей.
  7. Воскресенье. Тыквенный суп с сельдереем, салат из сельдерея и запеченного картофеля.

Питьевой режим на диете подразумевает 2 л в сутки не газированной воды или зеленого чая.

Видео по теме:

Сельдерей при диете номер 5

Разработанная еще в 30-х годах профессором М. И. Певзнером диета Стол № 5 и на сегодняшний день признается мировым медицинским научным сообществом одним их лучших вариантов питания при заболеваниях:

  • печени;
  • желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Читать: Салат с копченой грудкой, корейской морковью, кукурузой

Видео по теме:

Диета отличается строгим ограничением по жирам и нормальным содержанием углеводов, белков и калорий. Сельдерей в ней (всеми частями) — один из наиболее желанных продуктов за счет свойств:

  • затормаживать воспалительные процессы;
  • укреплять естественные защитные силы организма;
  • регенерировать поврежденные ткани вне зависимости от места их нахождения;
  • оказывать деликатное желчегонное действие, не способное привести к перемещению новообразований (камней);
  • снижать выработку холестерина и транспортировать его из организма;
  • действовать как бактерицидное (патогенные микроорганизмы часто являются причиной либо вторичным фактором болезней желчевыделительной системы).
Загрузка...

Добавить комментарий