Рецепты салатов с кукурузой: Оливье, Нежность, Одуванчик

29.10.2018
logo

Представленные в этой подборке салатики весьма популярны, а значит, у каждого из них существует множество разновидностей, отличных ингредиентами, технологией приготовления. В данном случае речь пойдет о закусках, которые можно легко приготовить в обычный день, но также возможно подать и на праздничный стол. Ведь нередко его «жемчужиной» угощающиеся признают старую, проверенную временем классику.

Рецепт салата Оливье с кукурузой

Приготовленный нижеприведенным образом знаменитый Оливье бесконечно далек от своего изначального варианта, где были рябчики, раковые шейки и прочие изыски.

Но именно таким простым его горячо любят уже более полувека и, несмотря на изобилие заморских деликатесов, продолжают ставить в центр праздничного стола.

Читать: Салат с квашеной капустой и кукурузой

Ингредиенты:

  • 140 г консервированной кукурузы;
  • 140 г консервированного горошка;
  • майонез;
  • 150 г куриного филе;
  • 150 г вареной колбасы;
  • 2 небольших картофелины;
  • 1 крупная морковка;
  • 2 небольших соленых огурца;
  • 3 вареных яйца.

Приготовление:

  • мясо птицы отварите в подсоленной воде, нарежьте кусочками;
  • колбасу нарежьте кубиками;
  • отварной картофель нарежьте кубиками;
  • крупно порубите яйца;
  • нарежьте соломкой огурцы;
  • отварную морковь нарежьте тонкими кружочками;
  • перемешайте кукурузу, горошек, курицу, колбасу, картофель, морковь, огурцы и яйца, заправьте салат майонезом и отнесите на стол.

Видео по теме:

Салат Нежность с крабовыми палочками и кукурузой

Подавать это блюдо рекомендуется именно в слоеном виде, чтобы каждый элемент «играл» своим вкусом, подчеркивая иные и сливаясь с ними. И отдельно стоит подчеркнуть значение лука: его обязательно нужно мариновать, но репчатый при желании можно заменять на красный, шалот и даже жемчужный.

Читать: Салат Ежик с колбасой и кукурузой

Ингредиенты:

  • 200 г консервированной кукурузы;
  • майонез;
  • 200 г крабовых палочек;
  • растительное масло;
  • 1 небольшая луковица;
  • 3 вареных яйца;
  • 180 г колбасного сыра;
  • лимонный сок;
  • соль;
  • сахар;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • черный молотый перец;
  • 1 свежий томат.

Приготовление:

  • крабовые палочки нарежьте кубиками;
  • нарежьте лук тончайшими полукольцами. Для его маринования перемешайте только что вскипевшую воду с растительным маслом, соком лимона, солью, черным перцем и сахаром. Залейте получившейся жидкостью лук и оставьте на 30 минут. Откиньте лук на дуршлаг;
  • яйца натрите на крупной терке;
  • предварительно охлажденный сыр крупно натрите;
  • яблоко очистите и нарежьте тончайшей соломкой (натирать нежелательно — салат получится слишком мокрым);
  • томат облейте кипятком и окуните в холодную воду — так легче снимется шкурка. Очищенный овощ нарежьте мелкими кубиками;
  • оформите закуску слоями в каком угодно порядке, каждый слой промазывая майонезом;
  • перед подачей на 1 час уберите в холодильник.

Видео по теме:

Рецепт салата Одуванчик с кукурузой и сыром

Название салата заявляет о его цвете, по которому и подбираются ингредиенты. Желтое и белое плюс, как у настоящего одуванчика, немного зеленого. Состав закуски можно чуть корректировать. Сухарики заменить отварным белым рисом. А вместо цукатов вкусно взять плотное лимонное желе.

Читать: Салат с сайрой и кукурузой

Ингредиенты:

  • 220 г консервированной кукурузы;
  • майонез;
  • 5 вареных яиц;
  • 220 г твердого сыра (желательно яркого желтого);
  • сметана;
  • свежая зелень петрушки;
  • сливочное масло;
  • 2 ломтика батона;
  • 130 г лимонных цукатов (не жестких, хорошо засахаренных и крупных).

Приготовление:

  • яйца разделите на белки и желтки. Первые нарежьте соломкой, вторые покрошите вилочкой;
  • сыр натрите на крупной терке;
  • соедините майонез и сметану в пропорциях 2:1;
  • зелень мелко порубите;
  • батон нарежьте кубиками и поджарьте сухарики на сливочном масле;
  • перемешайте кукурузу, яйца, сыр, петрушку, сухарики и цукаты, добавьте соус и без промедления отнесите салатик на стол.
Загрузка...

Добавить комментарий