В представленной подборке речь идет о напитках из сельдерея, предназначенных не только для похудения, но и для удовлетворения потребности во вкусной и здоровой пище. Если хочется кушать, вполне разрешается дополнить их тостом из ржаного хлеба.
Важно отметить, что черешковый сельдерей нужно не только тщательно промыть в проточной воде, но и освободить от жестких прожилок.
Эти напитки не рекомендуется готовить с запасом. Дело в том, что после соприкосновения со сталью (нож, измельчающие детали блендера) в овощах вскоре начинают разрушаться витамины. Так что максимальный их срок хранения — 2-3 часа на полке холодильника.
Рецепт смузи с сельдереем, огурцом и петрушкой
В данном случае предлагается по-новому взглянуть на смузи и приготовить его с пикантным, чуть остреньким свежим корнем сельдерея. Запеченный перец сделает смузи вкуснее и более сытным. На этом, кстати, можно не останавливаться: вкусным и полезным выйдет коктейль и с иными запеченными овощами, например, с томатом и тыквой. Можно в запекании полить овощи оливковым маслом и посыпать душистыми травами. Еще возможный штрих — щепотка мускатного ореха.
Читать: Когда можно вводить белокочанную капусту в прикорм
Ингредиенты:
- 800 мл 1-процентного кефира;
- 100 г корня сельдерея;
- зелень петрушки и сельдерея;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 400 г свежих огурцов.
Способ приготовления:
- корень сельдерея натрите на мелкой терке;
- мелко порубите зелень;
- перец заверните в два слоя кулинарной фольги и поставьте на 30 минут в духовку запекаться при 180° С. Очистите готовый овощ и нарежьте крупно;
- огурцы очистите и нарежьте кусочками;
- сложите в чашу блендера огурцы и перец, превратите в пюре;
- добавьте к ним зелень, сельдерей, залейте кефиром, перемешайте все.
Видео по теме:
Коктейль из огурцов, сельдерея и имбиря
Этот зеленый овощной коктейль отличается высоким содержанием клетчатки с витаминами и отлично подойдет даже для самой строгой диеты. Для него, кстати, следует использовать только кабачок молочной спелости. Если же не удалось добыть такой продукт, можно взять цуккини — овощную культуру, практически идентичную кабачку. Превосходным вариантом станет этот коктейль в так называемое «углеводное окно» после высокоинтенсивной тренировки, когда организм с легкостью усваивает все питательные вещества.
Читать: Салат с курицей, кукурузой, яйцом, соленым огурцом
Ингредиенты:
- 1 стебель сельдерея;
- 500 г свежих огурцов;
- жидкий мед;
- отрезок корня имбиря в 1 см;
- минеральная вода без газа;
- 200 г свежего кабачка.
Способ приготовления:
- стебель сельдерея нарежьте небольшими кусочками;
- огурцы очистите и нарежьте кусочками;
- кабачок очистите и нарежьте кусочками;
- бросьте в чашу блендера огурцы, кабачок, сельдерей и имбирь, превратите все в пюре;
- добавьте в получившуюся массу немного меда;
- влейте немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию напитка, перемешайте.
Кефир с сельдереем и огурцом
Приготовленный по этому рецепту коктейль великолепно подойдет для жаркого летнего дня. Он может послужить перекусом более аппетитным и, безусловно, полезным, чем какой-нибудь гамбургер. Безопасность фигуре и изобилие витаминов гарантированы.
Ингредиенты:
- 1 л 1-процентного кефира;
- 2 стебля сельдерея;
- 300 г свежих огурцов;
- 300 г свежих томатов;
- соль;
- пучок свежей зелени (лук, петрушка, укроп).
Читать: Салат с корейской морковкой, копченой курицей, кукурузой
Способ приготовления:
- нарежьте стебель сельдерея кусочками;
- томаты облейте кипятком и окуните в холодную воду. Так будет легче их очистить. Нарежьте кусочками;
- поместите в чашу блендера сельдерей и помидоры, превратите все в пюре;
- огурцы очистите и натрите на крупной терке;
- зелень мелко порубите;
- добавьте в предварительно охлажденный кефир томаты и сельдерей, огурец и зелень, щепотку соли, все хорошо перемешайте.
