Рецепты тыквы в духовке кусочками с яблоками, медом, сахаром, корицей

10.05.2019
logo

Лучшие шеф-повара мира сходятся во мнении о том, что запекание — оптимальный способ приготовления тыквы, и неважно, идет речь о блюдах несладких или десертах.

Поскольку в данной подборке речь идет именно о сладких кушаньях, то стоит уточнить правила выбора этого рыжего овоща. Если текущее время года — лето или осень, то нужно что-то из мускатных сортов тыквы. Они — самые сладкие и ароматные. Только, к сожалению, при длительном хранении утрачивают высокие вкусовые качества.

Зимой и вплоть до весны вместо них выбирают плоды из сортов крупноплодных. Им, наоборот, нужно отлежаться, чтобы постепенно преобразовался в сахар крахмал.

Рецепт как запечь тыкву в духовке кусочками с медом и яблоками

Приготовленное по этому рецепту кушанье поразит собравшихся за столом: яблоки с тыквой, нежно томленые в меду, тягуче переплетаются вкусами с классическим итальянским сыром… Кроме яблок, кстати, можно запекать с тыквой груши, персики либо сливы. А, если за столом соберутся те, кто не боится кулинарных экспериментов, не лишним будет добавить к тыкве с яблоками еще щепотку ароматных трав, например, базилик, мяту, майоран.

Читать: Крабовый салат с крабовыми палочками и чипсами

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы;
  • 500 г яблок;
  • сливочное масло;
  • панировочные сухари;
  • 300 г сыра моцарелла;
  • треть стакана меда.

Способ приготовления:

  • нарежьте тыкву средними кусочками;
  • яблоки разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте крупными кубиками;
  • сыр нарежьте брусочками;
  • растопите небольшое количество сливочного масла и соедините его с медом;
  • обваляйте в получившейся сливочно-медовой смеси тыкву и яблоки, перемешайте со всем этим сыр;
  • смажьте дно и стенки формы для выпечки кусочком масла, присыпьте сухарями;
  • выложите в форму яблоки с тыквой и сыром, посыпьте сухарями щедро;
  • накройте форму кулинарной фольгой, загните края по бортикам;
  • поставьте посуду на 30 минут в духовку запекаться при 180° С;
  • за 10 минут до готовности уберите фольгу, чтобы блюдо зарумянилось.

Видео по теме:

Рецепт тыквы в духовке кусочками с сахаром и корицей

Секрет головокружительной аппетитности этой тыквы в тростниковом сахаре, который придает ей утонченный карамельный оттенок, затрагивающий одновременно вкус и аромат.

Очень важно утончить, что рекомендуется брать сахар демерара как лучше всего подходящий для приготовления десертов вообще.

Читать: Легкий салат с кукурузой и огурцом

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы;
  • 4 ст. л. коричневого сахара;
  • растительное масло рафинированное;
  • 0,5 ч. л. молотой корицы.

Способ приготовления:

  • тыкву нарежьте средними кусочками;
  • перемешайте корицу с сахаром;
  • обваляйте тыкву в масле, потом в сахаре;
  • положите на противень большой лист кулинарной фольги, выложите на него кучкой тыкву;
  • поднимите и закрутите вместе края отреза фольги таким образом, чтобы получился «мешочек» с тыквенной начинкой;
  • уберите противень в духовку на 30 минут запекаться при 180° С.

Видео по теме:

Рецепт тыквы в духовке кусочками с корицей и яблоками

Приготовленные этим способом яблочки с тыквой получаются очень нежными и умеренно сладкими. При желании, кстати, можно заменить сахар таким же количеством меда. Довольно вкусно можно сочетать все это с молочной кашей или творожной запеканкой. А еще вкусно может получиться, если смешать заливку из молока и воды в равной мере.

Читать: Мексиканский салат с фасолью и кукурузой

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы;
  • 300 г яблок;
  • 1 ч. л. корицы молотой;
  • 3 ст. л. белого сахара;
  • 120 мл воды.

Видео по теме:

Способ приготовления:

  • нарежьте тыкву небольшими кусочками;
  • яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте средними кусочками;
  • перемешайте тыкву с яблоками и корицей, выложите в форму для запекания;
  • влейте в кастрюльку на плите воду, засыпьте сахар и, помешивая, дождитесь его растворения, превращения в сироп;
  • когда сироп закипит, снимите его с плиты и перелейте на яблоки с тыквой;
  • поместите форму в духовку на 25 минут готовиться при 180° С.
Загрузка...

Добавить комментарий