Польза и вред сельдерея для организма человека

11.03.2019
logo

Уже в IV было известно несколько десятков сортов сельдерея, разбитых сегодня по группам — корневой, стеблевой и листовой. Объяснялось это высоким спросом на овощ, ценимый за вкусовые и лекарственные качества. Важно отметить, что семена сельдерея можно собирать от любых сортов.

Это одно из немногих растений, для которых нагрев и заморозка ничего не значат: при любой обработке в продукте сохраняется до 98 % полезных веществ. Не подвергают овощ и генетическим модификациям.

Сельдерей замечательно хранится в свежем виде, его также сушат и маринуют. Простые, но аппетитные рецепты доступны и самым начинающим кулинарам. Чтобы рассказать о сельдерее все, нужна энциклопедия в шесть томов, но, чтобы немножко влюбиться в этот продукт «с первого взгляда», хватит и небольшого обзора.

Польза и вред сельдерея для организма мужчины

Эффективность настоя семян сельдерея повышать потенцию известна с галантного XVIII века. Но только в наши дни ученые обнаружили в корнеплоде аналог полового гормона андростерона, схожего с тестостероном. Если же беспокоит простатит, стоит добавлять во всякое блюдо ароматные, пикантные листочки сельдерея.

Читать: Салат с копченой курицей, грибами, яйцами, сыром, кукурузой

Что до черешков, то отдельные биологически активные вещества в их составе могут:

  • препятствовать облысению;
  • уменьшать тягу к сигаретам;
  • лечить гипотонию;
  • защищать печень от разрушения алкоголем;
  • повышать скорость реакции;
  • повышать физическую выносливость.

Последнее, в частности, связано со свойством овоща активировать синтез коллагена, необходимого для здоровья соединительных тканей.

О разумности употребления сельдерея стоит задуматься мужчинами с заболеваниями почек. Свойства растения выводить новообразования может обернуться болями, если это песок, или даже закупоркой каналов, если в почках камни.

Видео по теме:

Вредные и полезные свойства сельдерея для организма мужчины при занятиях спортом

На первый взгляд может показаться, что для спортсменов от этой зелени нет прока. Сельдерей не заряжает надолго энергией и хорошо насыщает просто из-за пищевых волокон. Он не богат белком, как бобовые, и в нем нет сахаров, как в тыкве. Однако именно его рекомендуют есть тем, кто озабочен созданием нового тела в тренажерном зале или высокими показателями в спорте.

Дело в том, что незаменимые аминокислоты продукта, например, холин, способствуют усвоению протеинов и лучшему белковому обмену. Главное – есть овощ и мясо, кисломолочное, бобовые в один день. Плюс сельдерей выводит мочевую кислоту и улучшает регенерацию мышечных тканей при интенсивных нагрузках. Он полезен для сердца за счет насыщенности калием.

Читать: Салат со свежим огурцом, кукурузой, колбасой соломкой

Наиболее распространенными противопоказаниями к нему являются:

  • повышенная кислотность желудка;
  • язвенная болезнь желудка.

Видео по теме:

Можно ли сельдерей во время беременности

Ученые пришли к выводу, что сельдерей в рационе будущей мамочки важен не менее, чем считающиеся уже классикой яблоки, творог, яйца и красная рыба. Отчасти объясняется это:

  • витаминами группы В, улучшающими состояние нервной системы женщины. А это ее сон, стрессоустойчивость, хорошее настроение;
  • глутаминовой кислотой — укрепляет опорно-двигательный аппарат, испытывающий повышенные нагрузки;
  • флавоноидами, способствующими изменениям в молочных железах для предстоящей лактации;
  • фосфором, обеспечивающим насыщение костных тканей кальцием, поступающим из других продуктов.

От утренней тошноты, головокружения и иных симптомов токсикоза отлично помогают овощные смузи с черешком сельдерея. Овощ деликатно решает такую частую проблему беременных, как запоры. Способствует возбуждению аппетита и набору полезного веса.

Читать: Салат с луком, укропом, яйцом

Любые части сельдерея строго противопоказаны при склонности к маточному кровотечению.

Видео по теме:

Вред и польза сельдерея для организма женщины

Диетические достоинства сельдерея очевидны. Это низкая энергетическая ценность (12 ккал для стебля и 32 для корня) и 94 % воды в составе. Причем жидкость из овощей не сравнится по структуре с водой из-под крана. Овощная ближе к воде талой, артезианской.

Прибавим к этому «мягкую» клетчатку, не раздражающую пищеварительный тракт, и станет понятно, отчего сельдерей — один из лучших детокс-продуктов. Токсины, шлаки, радиация, элементы распада антибиотиков — он выводит все.

Попутно продукт понижает холестерин и глюкозу. Гликемический индекс корешков, кстати, всего 15 единиц, так что овощ не противопоказан при сахарном диабете.

Читать: Вкусная картошка с укропом

Употребление сельдерея натощак тормозит всасываемость углеводов и жиров на день вперед.

Популярные бьюти-блогеры призывают также ценить растение за присутствие в составе:

  • хлорофилла (зеленого красителя) – антиоксиданта, защищающего от рака груди;
  • витамина С в количестве 40 мг на 100 г (как в лимоне);
  • уксусную кислоту, предупреждающую возникновение болезненной сеточки на ногах и лице;
  • фуранокумаринов, уменьшающих воспаление при цистите.

Но вся прелесть сельдерея оказывается под запретом, если у женщины уже диагностировано варикозное расширение вен. Дело в том, что овощ имеет свойство сгущать кровь.

Загрузка...

Добавить комментарий