Рецепты приготовления сельдерея для похудения

27.02.2019
logo

В представленной подборке имеются рецепты с замечательным овощем сельдереем — стеблевым и корневым. Каждый из них отличается замечательными диетическими свойствами, к примеру, энергетическая ценность первого составляет всего 16 ккал, второго — 34 ккал на 100 г. Сельдерей насыщен витаминами и минеральными веществами, органическими кислотами, антиоксидантами. Все это превосходно сохраняется даже после термической обработки. Хотя в принципе, вершки и корешки съедобны и сырыми.

Еще полезно знать, что сельдерей универсально сочетается почти со всеми продуктами.

Рецепт блюда из сельдерея для похудения с имбирем

Руководствуясь этим рецептом, можно приготовить вкуснейшее овощное рагу. Оно вполне относится к диетическому питанию. Кушанье получается аппетитным даже при том, что в нем нет соли (именно этот продукт часто мешает сбросу веса, поскольку задерживает в организме лишнюю воду). Помимо черного перца, кстати, можно брать любимые приправы по вкусу, главное, чтобы они не были противопоказаны диетой.

Читать: Калорийность оладий из капусты белокочанной

Ингредиенты:

  • 150 г тыквы;
  • 100 г цветной капусты;
  • 1 стебель сельдерея;
  • кусочек корня имбиря приблизительно в 1 см;
  • черный молотый перец;
  • 1 маленькая репчатая луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • оливковое масло рафинированное;
  • свежая зелень базилика;
  • 150 г кабачка.

Способ приготовления:

  • соцветия капусты в течение 5 минут бланшируйте в кипящей воде;
  • лук нарежьте тонкими полукольцами;
  • тыкву нарежьте небольшими кусочками;
  • имбирь натрите на мелкой терке;
  • сельдерей нарежьте мелкими кусочками;
  • пропустите через пресс чеснок;
  • мелко порубите базилик;
  • очищенный кабачок нарежьте кубиками;
  • на сковороде разогрейте масло и обжарьте до золотистого цвета лук;
  • добавьте в луку цветную капусту, отсчитайте 5 минут;
  • выложите на сковороду тыкву с кабачком, влейте немного воды, отсчитайте еще 10 минут;
  • прибавьте к овощам сельдерей и имбирь, чеснок и зелень базилика;
  • поперчите блюдо по вкусу, накройте крышкой и отмерьте до его готовности 10 минут.

Рецепт супчика для похудения с корневым сельдереем

Бытует мнение, что худеть — не вкусно. Ароматный супчик по нижеприведенному рецепту опровергает эту теорию. Секрет же очарования этого витаминного первого блюда — помидоры, содержащие, как недавно узнали ученые, натуральный усилитель вкуса.

Читать: Салат с кукурузой консервированной и грудкой

Ингредиенты:

  • 100 г корневого сельдерея;
  • 1 маленькая морковка;
  • 100 г стручковой фасоли;
  • 1 крупный свежий томат;
  • свежая зелень петрушки;
  • черный молотый перец.

Способ приготовления:

  • сельдерей нарежьте соломкой;
  • морковь нарежьте кубиками;
  • порубите ножом петрушку;
  • нарежьте кубиками томат;
  • поставьте на плиту кастрюльку, влейте 1 л воды;
  • заложите сначала сельдерей и морковь, отсчитайте 15 минут;
  • забросьте в кастрюлю фасоль и томаты, отмерьте еще 5 минут;
  • поперчите суп по вкусу, прибавьте горсточку свежей зелени.

Видео по теме:

Напиток из сельдерея для похудения

В данном случае предлагается смузи на основе сладкого апельсина и диетического кефира, который, кстати, по желанию можно заменить простоквашей. Этот напиток особенно хорошо пить ранним утром: обилие клетчатки насытит, так что можно пропустить завтрак. Апельсин — это натуральные сахара, подзаряжающие мозг энергией и улучшающие настроение. Ну а кисломолочные продукты, как известно, улучшают обмен веществ и выводят токсины.

Читать: Салат с мандаринами, курицей и кукурузой

Ингредиенты:

  • 500 мл 1-процентного кефира;
  • 1 апельсин;
  • 1 стебель сельдерея.

Видео по теме:

Способ приготовления:

  • удалите со стебля сельдерея грубоватые прожилки и нарежьте веточку кусочками;
  • апельсин очистите, снимите с долек пленку, удалите косточки;
  • поместите сельдерей и апельсин в чашу блендера и превратите в пюре;
  • влейте к ним кефир и просто все перемешайте.
Загрузка...

Добавить комментарий