Противопоказания и полезные свойства черешкового сельдерея

20.03.2019
logo

Сельдерей — растение, высоко ценимое кулинарами и лекарям еще в Средневековье, принадлежит к немногим видам, которые ученые не превращают в ГМО. Во-первых, его генетика этому просто не поддается. Во-вторых, сельдерей пахучий (официальное название) и без того безупречен. Его культивируют в тропическом и умеренном климате.

Предварительная обработка стеблей перед употреблением в пищу минимальна: промыть в проточной воде и удалить верхний слой из пленочек и жестких прожилок. Прожилки и пленки съедобны, но жестковаты и могут горчить. Примечательно, что сельдерей сохраняет 99 % пользы даже после термической обработки: это совершенно уникально для овощей.

Чем полезен и вреден черешковый сельдерей для женщин

Хрустеть черешками сельдерея, пить сок из них — модный тренд у женщин, следящих за своей фигурой. Разгрузочные дни на овоще обещают потери веса до 1 кг за 24 часа.

Читать: Как давать укроп новорожденным при коликах

По отзывам, сделав сельдерей одним из любимых овощей, можно избавиться от дерматологических проблем на лице, отеков на ногах и помолодеть.

Черешковый сельдерей:

  • содержит всего 12 ккал на 100 г;
  • надолго насыщает за счет медленно проходящей ЖКТ клетчатки;
  • выводит токсины, излишнюю соль;
  • действует как мочегонное;
  • нормализует общий обмен веществ;
  • улучшает кровообращение и укрепляет стенки сосудов.

Но, если варикоз либо тромбофлебит уже развились, сельдерей противопоказан. Кроме того, диета с ним сильно повышает кислотность желудочного сока, так что худеть на нем запрещается при панкреатите и язве.

Флавоноиды в составе черешков минимизируют симптомы ПМС и снимают токсикоз во время беременности. Но при угрозе маточного кровотечения и в последний триместр сельдерей разумно вообще исключить из меню. Не стоит кушать его кормящим мамочкам до 3-х месяцев лактации: эфирные масла могут вызвать аллергию у малыша.

Видео по теме:

Можно ли черешковый сельдерей детям

В меню детей овощ добавляют с 8 месяцев, для начала как сок либо пюре, буквально по ложечке. Далее малыша угощают черешками, термически обработанными (суп, рагу), а свежий сельдерей в салатах вводят в рацион позже. Считается, что ребенку нужно есть сельдерей 2-3 раза в неделю.

В этом овоще хорошо представлены витамины группы В, необходимые для улучшения умственных способностей, устранения бессонницы, улучшения настроения и профилактики психоэмоционального переутомления.

Читать: Корень сельдерея с куриной грудкой

В 100 г стебля содержится 56 % нормы для ребенка до 14 лет в витамине А, важном для:

  • защиты зрения от нагрузок при чтении и за компьютером;
  • кроветворения (профилактики анемии);
  • укрепления опорно-двигательного аппарата.

Сельдерей укрепляет иммунитет и способствует развитию всего детского организма в соответствии с возрастными нормами.

Видео по теме:

Противопоказания и польза черешкового сельдерея для мужчин

Еще в Древней Греции для решения интимных проблем лекари рекомендовали мужчинам не только «замечательные» средства из крыла мыши летучей и жемчуга толченого, но и простые стебли сельдерея.

Современные ученые узнали, что в растении содержится растительный аналог мужского полового гормона андростерона (по свойствам схож с тестостероном).

Читать: Чем полезен сельдерей утром

Сельдерей — настоящее сокровище для мужчин, занятых тяжелым физическим трудом. Эфирные масла и органические кислоты продукта способствуют усвоению белка из пищи, активируют рост мышечной массы.

Регулярное присутствие сельдерея в меню способно затормозить развитие простатита. Но, если простатит осложнен мочекаменной болезнью, о черешках овоща можно забыть. Сельдерей провоцирует перемещение отложений, а это способно вызвать боли, усугубить воспаление и даже закупорить протоки.

Загрузка...

Добавить комментарий