В представленной подборке салатов есть то, что способно удивить и самого искушенного кулинара. Хотя, казалось бы, что там можно приготовить из сельдерея… Оказывается, многое и самое замечательное.
Рецепт фруктового салата с черешками сельдерея и грейпфрутом
Этот салатик нельзя просто назвать вкусным. Он производит незабываемое впечатление, соблазняет, кружит голову и способствует возбуждению симпатии к тому, кто его приготовил. Если нужно блюдо для романтического ужина, это лучшее блестящее решение.
Читать: Кефир с укропом и петрушкой
Ингредиенты:
- 1 стебель сельдерея;
- 2 груши;
- 1 яблоко;
- мед;
- оливковое масло;
- лимонный сок;
- половинка грейпфрута;
- 200 г абрикосов;
- коричневый сахар;
- корица молотая;
- соль;
- свежая зелень рукколы;
- 4 свежих яйца;
- 1 ст. л. пшеничной муки;
- 100 г твердого сыра.
Способ приготовления:
- мелко нарежьте стебель сельдерея;
- яблоко и груши заверните в два слоя кулинарной фольги и поставьте на 20 минут в духовку запекаться при 180° С. Готовые фрукты нарежьте небольшими кусочками;
- добавьте в масло немного лимонного сока;
- абрикосы разделите на половинки, удалите косточки. Выложите абрикосы в форму для выпечки, застеленную фольгой, смажьте смесью масла и меда, посыпьте смесью сахара и корицы. Поставьте форму в духовку примерно на 15 минут. Немного запеченные фрукты нарежьте крупными кусочками;
- рукколу мелко порубите;
- яйца разбейте, посолите, размешайте с мукой и мелко натертым сыром и испеките на смазанной маслом сковороде несколько «блинчиков». Сверните их «рулетом» и нарежьте «лапшой»;
- грейпфрут очистите, разберите на дольки, с каждой удалите пленки и косточки, нарежьте каждую дольку на несколько частей;
- соберите вместе сельдерей, груши, яблоко, грейпфрут, абрикосы, рукколу и яичные «блинчики», добавьте немного масла с лимонным соком, перемешайте все и подайте салатик на стол.
Видео по теме:
Рецепт салата Искушение с сельдереем
Название салатика в полной мере отражает производимый им эффект. Невозможно оторваться от блюда с ним, непременно в конце концов гости будут спрашивать его рецепт…
Стоит уточнить о сыре. Можно взять и любимый твердый сорт, нарезать его помельче.
Читать: Чем полезны семена укропа для организма человека
А еще очень интересным получится салат, если готовить его с сыром с благородной плесенью. Только его нужно брать поменьше — грамм 150.
Ингредиенты:
- 1 стебель сельдерея;
- 1 кисло-сладкое яблоко;
- майонез;
- натуральный йогурт;
- 250 г филе курицы;
- 200 г консервированных ананасов;
- 200 г брынзы;
- 150 г консервированной сладкой кукурузы.
Способ приготовления:
- мелко нарежьте стебель сельдерея;
- яблоко очистите и нарежьте соломкой;
- соедините йогурт с майонезом в пропорциях 1:1;
- курицу отварите и нарежьте небольшими кусочками;
- ананасы мелко нарежьте;
- брынзу нарежьте кубиками;
- перемешайте сельдерей, яблоко, курицу, ананасы, сыр и кукурузу, добавьте соус и подайте салат на стол.
Рецепт салата Виндзорского с сельдереем
Этот салат давно полюбился многим кулинарам за простоту приготовления и изысканный результат, достойный даже праздничного стола. В данном же случае закуска предстает в несколько измененном, но от этого едва ли даже не лучшим виде, чем оригинал.
Ингредиенты:
- 200 г корневого сельдерея;
- 150 г свежих шампиньонов;
- 200 г соленых огурцов;
- 250 г копченого мяса курицы;
- майонез;
- 200 г чернослива;
- зелень укропа и петрушки.
Читать: Рецепт супа с корневым сельдереем
Способ приготовления:
- сельдерей измельчите соломкой (удобнее всего воспользоваться теркой для моркови по-корейски);
- грибы отварите и нарежьте соломкой;
- соломкой нарежьте огурчики;
- мясо птицы нарежьте небольшими кусочками;
- чернослив на 4 минуты залейте кипятком, откиньте на дуршлаг, крупно порубите;
- покрошите петрушку и укроп;
- соберите вместе сельдерей, грибы, огурцы, курицу, чернослив и зелень, заправьте салат майонезом и отнесите на стол.
