Название этого сорта напитков — смузи, давно ставших одним из глянцевых символов здорового образа жизни и правильного питания, происходит из английского языка. Родственное ему слово переводится приблизительно как «гладкий, мягкий».
Смузи — густой консистенции коктейль, приготовляемый из свежих фруктов, ягод, овощей. Нередко в него добавляют орехи, злаки, кусочки шоколада (и тогда однородная текстура обогащается аппетитными вкраплениями). Для лучшего вкуса и регулирования густоты в смузи добавляют минеральную воду, молоко и кисломолочные продукты.
Многие диетологи считают, что правильно приготовленный смузи может быть не просто перекусом, но и полноценно заменять собой завтрак, обед и ужин. Так что в меню для похудения и разгрузочных дней смузи оказываются регулярно.
Далее же речь пойдет о разнообразных смузи с черешковым (стеблевым) сельдереем, содержащим всего 12 ккал на 100 граммов. Сельдерей отличается свежим, приятным вкусом и, в принципе, хорошо сочетается практически с любыми ингредиентами.
Смузи из сельдерея, яблок, киви, апельсина
Коктейль по этому рецепту характеризуется ярким вкусом и превосходно питает, восстанавливает физические силы и прогоняет плохое настроение за счет меда — полезнейшего сахара.
Но, если мед не по вкусу, обязательно стоит попробовать заменить его на кленовый сироп. Так напиток получится еще выразительнее.
Читать: Гороховый суп с сельдереем
Ингредиенты:
- 200 стебля сельдерея;
- 1 киви;
- 3 апельсина;
- 2 сладких яблока;
- 2 ст. л. меда.
Способ приготовления:
- нарежьте короткими отрезками черешки сельдерея;
- счистите с киви мохнатую кожуру, разрежьте мякоть на несколько частей;
- яблоко очистите, вырежьте из него сердцевину и нарежьте дольками;
- выжмите из апельсинов сок;
- поместите в чашу блендера сельдерей, киви и яблоко, выберите подходящий режим и измельчите все в пюре;
- влейте к пюре апельсиновый сок, добавьте мед, взбейте-перемешайте быстро все.
Рецепт смузи с яблоком, сельдереем и бананом
Готовить этот напиток лучше всего утром, ведь это — лучшее время для кисломолочного, приносящего порцию кальция, а также для банана, в котором немало быстрых углеводов для активации и многочасовой подзарядки только пробудившегося мозга.
Ингредиенты:
- 150 г стебля сельдерея;
- 1 банан;
- 200 мл натурального йогурта;
- щепотка лимонной (либо апельсиновой) цедры;
- 1 сладкое яблоко.
Читать: Салат из курицы с сельдереем и яблоком
Способ приготовления:
- стеблевую часть сельдерея нарежьте небольшими кусочками;
- с яблока снимите кожуру, удалите серединку и нарежьте фрукт крупными кусками;
- очистите банан и разрежьте на несколько частей;
- сложите в рабочую емкость блендера сельдерей, яблоко и банан, влейте йогурт, посыпьте цедрой и, запустив бытовую технику, превратите все в жидкое пюре.
Видео по теме:
Смузи с сельдереем, огурцом, яблоком
Приготовленный по этому рецепту напиток можно порекомендовать для летних жарких деньков, когда так необходимо вовремя пополнять водный баланс организма, питать его витаминами и минеральными веществами, но есть что-то серьезное не хочется.
Предлагаемый же смузи приятно взбодрит (особенно, если до употребления охладить) ум и тело, а также, как это ни удивительно, улучшит восприятие организмом солнечных лучей (за счет эфирного масла мяты — мощного антиоксиданта, способного защитить эпидермис от фотостарения и обеспечивающего профилактику меланомы).
Читать: Салат с сельдереем, яблоком, морковью
Ингредиенты:
- 200 г стебля сельдерея;
- 1 кислое яблоко;
- несколько листиков мяты;
- 300 г свежих огурцов;
- 50 мл минеральной воды.
Видео по теме:
Способ приготовления:
- нарежьте помельче черешковую часть сельдерея;
- удалите с яблока шкурку, вырежьте яблочную сердцевину и покрошите мякоть дольками;
- очистите огурец и нарежьте его средними кусочками;
- заложите в чашу блендера сельдерей, яблоко, огурец, бросьте листочки мяты, влейте воду и, запустив нужный режим, сделайте из продуктов массу однородной консистенции.
