Представленные в этой подборке салаты служат аппетитным доказательством того, что диетические блюда могут быть по-настоящему вкусными. Их можно рекомендовать тем, кто не считает строго калории и БЖУ, но хочет видеть на столе только полезные сочетания продуктов.
Рецепт диетического салата с кукурузой консервированной и капустой
Этот салат напоминает о традициях кухни США — здесь есть краснокочанная капуста, сладкая горчица и знаменитый картофель Айдахо, который ничуть не повредит фигуре. Блюдо придется по вкусу любителям летних пикников.
Читать: Рецепт салата с кукурузой и оливками
Ингредиенты:
- 180 г консервированной кукурузы;
- 160 г краснокочанной капусты;
- соль;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- свежий лимон;
- оливковое масло;
- 1 ст. л. жидкого меда;
- свежая зелень укропа;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. сладкой американской горчицы;
- 1 свежее сладкое яблоко;
- полстакана ростков сои;
- черный молотый перец;
- 2 средние картофелины;
- 120 г свежей стручковой фасоли.
Приготовление:
- фасоль отварите в подсоленной воде;
- добавьте в небольшое количество масла перец, измельченную зелень укропа, соль и пропущенный через пресс чеснок;
- картофель нарежьте дольками и 3-5 минут проварите в подсоленной воде. Вытащите картофель из кастрюли, слегка остудите, обваляйте в масле с добавками и поставьте в духовку запекаться до готовности при 180 градусах;
- капусту тонко нарежьте, посолите, энергично помните руками, полейте лимонным соком и отставьте в сторону на 20 минут;
- яблоко очистите и нарежьте соломкой;
- соедините оливковое масло, соевый соус, мед и горчицу;
- соберите вместе кукурузу, яблоко, картофель, ростки соли, фасоль и капусту, влейте соус, перемешайте и отнесите салат на стол.
Видео по теме:
Диетический салат с кукурузой и крабовыми палочками
Приготовленный по этому рецепту довольно сложный салат заставит забыть о том, что он — блюдо диетическое. И, затмив многую «вредную» пищу, очень вероятно, станет одним из любимых кушаний в принципе.
Читать: Салат с капустой, кукурузой, сметаной
Ингредиенты:
- 160 г консервированной кукурузы;
- 8 крабовых палочек;
- сметана;
- 16 консервированных вишен (черешен) без косточек;
- натуральный йогурт;
- 1 ч. л. лимонной цедры;
- 3 зубчика чеснока;
- свежая зелень укропа;
- 6 вареных перепелиных яиц;
- 180 г рикотты;
- 60 г коричневого риса.
Приготовление:
- крабовые палочки нарежьте соломкой;
- рис отварите в подсоленной воде;
- яйца разрежьте на половинки;
- соедините йогурт и сметану в пропорциях 1:1, добавьте к ним цедру лимона, пропущенный через пресс чеснок и мелко порубленную зелень;
- рикотту разберите на кусочки вилочкой;
- перемешайте рис, кукурузу, яйца, крабовые палочки и вишни, последней аккуратно добавьте рикотту, влейте соус, еще раз перемешайте и отнесите салат на стол.
Диетический салат с кукурузой и огурцом
Этот салат с рисом, нежными горошком и морковью, а также богатым белком куриным мясом вполне может заменить собой обед и даже не возникнет мысли о десерте. Ведь в нем уже есть восхитительная сладость — яркий джем из апельсинов.
Ингредиенты:
- 160 г консервированной кукурузы;
- апельсиновый джем;
- оливковое масло;
- 1 небольшой свежий огурец;
- 130 г свежего зеленого горошка;
- 70 г сухого риса;
- 50 г пармезана;
- 1 средняя свежая морковь;
- 140 г куриного филе (белое мясо).
Читать: Салат с печенью и кукурузой
Видео по теме:
Приготовление:
- огурец очистите и нарежьте мелкими кубиками;
- горошек отварите в подсоленной воде;
- сыр измельчите на терке;
- курицу отварите в подсоленной воде и нарежьте крупными кусочками;
- морковь отварите и нарежьте мелкими кубиками;
- оливковое масло перемешайте с апельсиновым джемом в пропорциях 3:1;
- рис отварите в подсоленной воде;
- соберите вместе кукурузу, морковь, рис, горошек, огурец и курицу, добавьте соус, перемешайте, посыпьте салат сыром и подайте на стол.
