Ни один семейный праздник или торжество не обходится без нескольких видов салата на столе. Что делать, если свежих овощей и фруктов нет, а хочется приготовить что-то сочное, вкусное и яркое? Решением проблемы могут стать салаты с разными видами мяса, ананасами и кукурузой.
Салат с ананасом, куриным филе, кукурузой и сыром
Простой в приготовлении салат, который станет главным блюдом на праздничном столе. Сочетание сочного ананаса и нежного куриного мяса с добавлением сыра не оставит гостей равнодушными.
Для приготовления понадобится:
- Куриное филе – 350 граммов;
- Консервированный ананас – 300 граммов;
- Кукуруза – 150 граммов;
- Твердый сыр – 75 грамм;
- Грецкие орехи – 50 граммов;
- Майонез или йогурт для заправки.
Читать: Рецепт фаршированного картофеля
Рецептура:
- В первую очередь, необходимо заняться мясом – промыть филе под проточной водой и отварить. Варится курица на небольшом огне до готовности. Пока филе готовится и остывает, нужно заняться обработкой других продуктов.
- Консервированные ананасы следует нарезать кубиками, высыпать в подходящую по размеру миску.
- В салатницу добавить консервированную кукурузу, промыв ее перед этим и слив лишнюю жидкость. Натереть сыр или нарезать его кубиками или соломкой.
- Грецкие орехи слегка обжарить без добавления масла на сковороде, а затем измельчить руками или ножом.
- Сваренное куриное филе необходимо измельчить кубиками и высыпать к остальным ингредиентам.
- Заправить салат майонезом или классическим йогуртом, соль, перец добавлять по вкусу.
- При подаче можно украсить салат грецкими орехами и свежей зеленью.
Видео по теме:
https://youtu.be/p24RUqvXr1I
Салат с мясом, ананасом и кукурузой
Легкий салат с куриной грудкой, консервированной кукурузой и ананасами, который понравится всем без исключения.
Для приготовления понадобится:
- Куриная грудка – 300-400 граммов;
- Свежий ананас – 250 граммов;
- Яйца – 2 штуки;
- Кукуруза – 200 граммов;
- Майонез для заправки;
- Соль, перец по вкусу.
Этапы приготовления:
- Сварить вкрутую два яйца, дать им остыть. Можно также использовать вместо куриных яиц – перепелиные, увеличив количество до 4-5 яиц на миску салата.
- Далее следует заняться мясом. Варить грудку необходимо в подсоленной воде, после оставить охлаждаться.
- Ананас почистить и нарезать кубиками или маленькими кусочками, высыпать в салатницу. За неимением свежего ананаса можно заменить его консервированными колечками в банке.
- Добавить промытую кукурузу к ананасам.
- Яйца очистить от скорлупы, нарезать равными по размеру кусочками.
- Куриную грудку измельчить, добавить к уже нарезанным продуктам.
- Добавить соль и майонез, тщательно перемешать.
- Украсить готовое блюдо можно веточкой свежего укропа или петрушки.
Видео по теме:
Салат с индейкой, ананасом и кукурузой
Если вам надоело куриное мясо в салатах, то его можно заменить изысканной индейкой. Такое блюдо, несомненно, будет более полезным и сможет разнообразить праздничный стол.
Ингредиенты:
- Индейка – 350 граммов;
- Ананасы – 250 граммов;
- Кукуруза – 200-250 граммов;
- Твердый сыр – 100 граммов.
Читать: Рецепты со стручковой фасолью
Заправлять лучше домашним майонезом, для приготовления которого потребуется:
- Куриное яйцо – 1 штука;
- Лимонный сок – 2 ст.л.;
- Оливковое масло – 250 мл;
- Соль, сахар по вкусу.
Этапы приготовления:
- Сперва следует заняться приготовлением мяса. Индейку поместить в кастрюлю с подсоленной водой, дать закипеть, а затем оставить ее постоять на небольшом огне до готовности.
- В это время заняться подготовкой остальных ингредиентов салата: ананасы нарезать средними кусочками, добавить в салатницу кукурузу, промытую под проточной водой, натереть сыр. Выбирать лучше острые сорта сыра, чтобы придать салату нотку пикантности. Когда мясо сварится и остынет, его также нарезать кубиками и добавить в салат.
- Чтобы приготовить домашний майонез, нужно поместить в блендер яйцо, затем добавить лимонный сок, соль и сахар, взбивать до образования воздушной белой массы. Потихоньку начать вливать оливковое масло, которое должно сгустить полученную массу. Хранить такой майонез рекомендуется не больше недели в холодильнике.
- Далее нужно всего лишь добавить майонез в салат, хорошенько перемешать, и можно подавать блюдо на стол.
Салат с колбасой, ананасами и кукурузой
Если гости уже на подходе, а времени возиться с приготовлением мяса нет, то в салате его можно заменить колбасой.
Для приготовления блюда понадобится:
- Вареная колбаса – 250 граммов;
- Куриные яйца – 2 штуки;
- Кукуруза – 150 граммов;
- Ананас – 150 граммов;
- Гранатовые зерна – 100 граммов;
- Твердый сыр – 100 граммов;
- Майонез по вкусу;
- Соль, перец по вкусу.
Рецептура:
- Поставить вариться яйца, довести воду до кипения и оставить на огне на 7-9 минут.
- В салатницу нарезать кубиками колбасу и ананасы.
- Кукурузу промыть под водой, слить лишнюю жидкость и добавить к уже нарезанным ингредиентам.
- Готовые яйца остудить и также нарезать ровными кубиками.
- Гранатовые зерна добавлять в конце, чтобы те не покрасили другие продукты.
- Добавить три столовых ложки майонеза, размешать, посолить и поперчить.
- Перед подачей посыпать натертым сыром.
Видео по теме:
https://youtu.be/nraYn-Y-ayA
Салат из копченых окорочков, кукурузы, ананасов
Если вам наскучили салаты с отварным мясом, а колбасу вы не приветствуете, то эти ингредиенты может заменить копченое мясо. Такой вариант салата не из дешевых, но как вариант праздничного блюда для особенного дня вполне подойдет.
Читать: Рецепты блюд из картофеля
Для приготовления понадобится:
- Консервированные ананасы – 250 граммов;
- Копченый куриный окорочок – 1 штука;
- Консервированная кукуруза – 200 граммов;
- Твердый сыр – 100 граммов;
- Зеленый лук – один пучок;
- Яйца – 2 штуки;
- Грецкие орехи – 40-50 граммов;
- Майонез для заправки;
- Соль, перец по вкусу.
Видео по теме:
Этапы приготовления:
- Яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками.
- Очистить окорочок от кожицы, нарезать мясо небольшими кубиками или ломтиками, высыпать в салатницу.
- Измельчить зеленый лук.
- Грецкие орехи перед добавлением в салат следует немного обжарить, а затем мелко нарезать.
- Все готовые ингредиенты высыпать в салатницу, заправить майонезом, добавить специи, перемешать. По желанию, магазинный майонез можно заменить на домашний, или же использовать классический йогурт для заправки.
Плюс этого салата в том, что ему не требуется время для пропитки – за счет копченого мяса и сочных ананасов. При подаче блюдо можно украсить грецкими орехами и свежей зеленью.
