Салаты с грибами, кукурузой и горошком, сыром, маслинами, мясом

21.08.2018
logo

Салаты с грибами и кукурузой – нередкий гость на праздничном столе. Предлагаем вашему вниманию подборку блюд с добавлением горошка, маслин, сыра, мяса.

Салат с горошком, кукурузой и грибами

Для простого салата из горошка, кукурузы и грибов со сметанной заправкой потребуется:

  • шампиньоны или опята консервированные – 1 банка (340 – 380 мл);
  • 1 банка горошка;
  • сметана – 200 г;
  • чеснок;
  • перец молотый;
  • петрушка – 20 г;
  • репчатый лук – 80 — 90 г;
  • 1 банка кукурузы.

Читать: Салат с копченой колбасой и кукурузой

Рецептура:

  • Хорошо промыть зелень петрушки, срезать грубую часть черенков и мелко порезать зелень.
  • Добавить измельченную петрушку в сметану, выдавить в нее зубчик чеснока и добавить перец по вкусу.
  • Открыть банку с грибами, вылить рассол. Если грибы законсервированы целиком, то нарезать их на кусочки.
  • Откупорить горошек и кукурузу, из банок слить всю жидкость.
  • Мелко нарезать лук.
  • В подходящий по размеру салатник переложить лук, грибы, горошек и кукурузу. Перемешать.
  • Заправить салат сметанной заправкой и перемешать еще раз.

Салат можно подавать сразу после приготовления. Весь процесс займет не более 10 — 12 минут.

Слоеный салат с кукурузой, грибами и сыром

Простой салат, красиво уложенный на блюдо, может стать дополнением не только к обычному, но и к праздничному застолью. Чтобы приготовить слоеный салат из сыра, кукурузы и грибов нужно:

  • шампиньоны – 300 г;
  • соль;
  • растительное масло – 50 мл;
  • репчатый лук – 100 — 120 г;
  • майонез сколько уйдет;
  • 1 банка кукурузы;
  • твердый сыр – 180 — 200 г;
  • петрушка – 3-4 веточки.

Этапы приготовления:

  • Мелко нарезать лук. Слегка обжарить его на сковородке.
  • Шампиньоны перебрать, обрезать кончики ножек, ополоснуть водой и нарезать на кусочки.
  • Выложить грибы к луку и жарить все вместе. Процесс продолжать пока вся вода со сковородки не выпарится. Посолить грибы по вкусу. Жареные грибы остудить.
  • Из банки с кукурузой слить всю жидкость, оставить только зерно.
  • Сыр натереть на терке. Идеально для салата подойдет эдам или гауда, но можно взять и бюджетный голландский сыр.
  • Взять кулинарное кольцо и установить его на плоское блюдо.
  • Выложить половину грибов, смазать слой майонезом.
  • Поверх грибов высыпать половину кукурузу, разровнять и тоже смазать майонезом.
  • После кукурузного слоя сделать слой из сыра, смазать его также майонезом.
  • Повторить все слои грибы, кукуруза, сыр. Каждый слой, кроме верхнего из сыра, смазывать майонезом.
  • Кольцо не снимать, украсить верх блюда листиками петрушки.
  • Вместе с кулинарным кольцом отправить салат на 1 час в холодильник.

После этого аккуратно убрать кольцо и подать салат на стол.

Читать: Салат с кукурузой, морковкой и грибами

Видео по теме:

Салат с солеными грибами, кукурузой и маслинами

Для салата из грибов, маслин и кукурузы необходимо:

  • 1 банка кукурузы;
  • репчатый лук – 80-90 г;
  • маслины без косточек – 12-15 шт.;
  • грибы соленые – 300 г (вес указан без рассола);
  • майонез – 150 г;
  • перец молотый.

Рецептура:

  • Соленые грибы порезать на кусочки. Для салата подойдут как грибы заводского приготовления, так и домашние соленые грибы, например, грузди или сыроежки. Выложить их в салатник.
  • Открыть кукурузу и вылить из нее воду. Зерно высыпать в салатник с грибами.
  • Мелко нарезать лук и добавить его к остальным продуктам.
  • Маслины нарезать кружочками или половинками. Выложить их в салатник.
  • Поперчить салат по вкусу и заправить его майонезом. Хорошо перемешать и подать готовое блюдо на стол.

Этот рецепт можно считать базовым. Если в такой салат положить один свежий огурчик и 100 — 150 г ветчины блюдо получит аромат свежего огурчика и станет более сытным.

Салат из мяса, грибов и кукурузы

Для мясного салата с добавлением грибов и кукурузы потребуется:

  • мякоть говядины, телятины или постной свинины – 600 г;
  • соль;
  • лавровый листик;
  • перец горошком – 3-4 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • 1 банка кукурузы;
  • майонез сколько уйдет;
  • перец молотый.

Читать: Простой салат с капустой и кукурузой

Этапы приготовления:

  • Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить примерно литром воды, нагреть до кипения, убрать накипь, посолить по вкусу, положить листик лавра и перец горошком, варить на умеренном огне до готовности. Телятина и свинина будут готовы примерно через 80-90 минут, говядина сварится через 120 — 130 минут. Готовое мясо остудить и нарезать на мелкие кубики.
  • Пока варится мясо, нарезать и обжарить лук до мягкости на масле.
  • Почистить и помыть шампиньоны, нарезать их и добавить к луку. Жарить все вместе до выпаривания воды, посолить грибы по вкусу. Остудить.
  • Откупорить консервную банку с кукурузой и аккуратно слить воду так, чтобы внутри остались только кукурузные зернышки.
  • В салатник сложить мясо, грибы, кукурузу, добавить перец по вкусу и заправить блюдо майонезом. Хорошо перемешать содержимое салатника, и можно подавать мясной салат с грибами и кукурузой на стол.

Если мясо отварить заранее, то время приготовления салата можно сократить до 35-40 минут. Кроме отварного мяса, в салат можно добавить запеченную буженину либо любой натуральный мясной продукт заводской или домашней выработки.

Загрузка...

Добавить комментарий