Рецепты салатов с кукурузой и помидорами, перцем

30.10.2018
logo

Представленные в этой подборке салаты не просто вкусны, но и интересны тем, что в них совсем нет мяса. Однако по этой причине блюда не перестают быть очень аппетитными и сытными.

Если решено, что на столе должен появиться именно мясной салат, в любой из рецептов можно смело добавлять отварное мясо курицы либо копченую колбасу.

Что касается кукурузы, то рекомендуется выбирать баночки с датой производства в конце лета и осенью. Именно в них производитель укладывает кукурузные зернышки свежего урожая (а не сушеное сырье).

Салат из помидоров, кукурузы и яиц

Приготовленная по этому рецепту закуска отличается гармоничным овощным свежим вкусом. Ею можно смело дополнять жирные, жареные либо запеченные мясные блюда. Рекомендуется подавать этот салат в охлажденном виде.

Читать: Салат Нежность с кукурузой

Ингредиенты:

  • 180 г кукурузы;
  • 1 крупный свежий томат;
  • 1 стебель сельдерея;
  • сметана;
  • 3 редиски;
  • черный молотый перец;
  • 200 г брынзы;
  • 1 небольшой свежий огурец;
  • зелень лука;
  • 3 отварных яйца.

Приготовление:

  • томат нарежьте дольками;
  • стебель сельдерея покрошите короткими отрезками;
  • редис нарежьте тонкими кружочками;
  • брынзу нарежьте кубиками;
  • порубите лук;
  • огурец очистите и натрите на крупной терке, перемешайте со сметаной;
  • яйца нарежьте кубиками;
  • соберите вместе кукурузу, помидор, сельдерей, редиску, сыр, зеленый лук и яйца, поперчите, добавьте сметану, перемешайте и отнесите салат на стол.

Видео по теме:

Салат из свежих помидоров черри и кукурузы

Миниатюрные черри и перепелиные яйца — вот главный секрет очарования этого салата. Плюс нельзя не отметить значение картофеля, приготовленного запеченными дольками по традициям кухни США — Айдахо.

Если же говорить о сочетаниях вкуса, то такой салат очень хорошо подавать к жареной либо запеченной рыбе.

Читать: Мексиканский салат с яйцом и кукурузой

Ингредиенты:

  • 180 г кукурузы;
  • 12 помидоров черри;
  • 1 крупная картофелина;
  • укроп сушеный или сухая молотая паприка;
  • растительное масло;
  • 12 перепелиных яиц;
  • 200 г брынзы;
  • майонез;
  • сметана;
  • 1 сладкое яблоко.

Приготовление:

  • каждый томат разрежьте пополам;
  • картофель нарежьте дольками и на 3-5 минут окуните в кипяток. Затем выловите шумовкой, обсушите. Обваляйте в масле и укропе (паприке). Поставьте в духовку запекаться при 180 градусах до готовности;
  • яйца аккуратно разбейте и приготовьте на масле хорошо прожаренную яичницу. Разрежьте ее так, чтобы на каждый кусочек приходилось по 1 желтку;
  • нарежьте сыр кубиками;
  • соедините майонез и сметану в пропорциях 1:1;
  • яблоко очистите и нарежьте соломкой;
  • перемешайте кукурузу, черри, картофельные дольки, яйца, брынзу и яблоко, добавьте соус и подайте блюдо на стол.

Рецепт салата Минутка с помидорами и кукурузой

За исключением того, что требуется сварить рис, этот салат действительно готовится практически за минутку. И уж точно в самое краткое время он исчезает со стола, потому что получается исключительно вкусным, с нежной текстурой.

Если дома есть свежий салат, очень рекомендуется подавать закуску, завернув маленькими порциями в зеленые листики.

Читать: Салат с сухариками и кукурузой

Ингредиенты:

  • 180 г консервированной кукурузы;
  • 1 свежий томат;
  • 150 г твердого сыра;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 г сухого риса;
  • 3 вареных яйца.

Приготовление:

  • томат очистите и нарежьте мелкими кубиками;
  • сыр натрите на крупной терке;
  • соедините майонез и кетчуп в пропорциях 4:1, добавьте к ним выдавленный через пресс чеснок;
  • рис отварите в подсоленной воде (должен получиться рассыпчатым);
  • яйца мелко порубите;
  • смешайте кукурузу, помидор, сыр, рис и яйца, добавьте соус и отнесите салат на стол.

Рецепт салата с кукурузой и перцем

Овощной сладкий перец в данном случае попадает в блюдо в запеченном виде в выигрышном сочетании с таким же образом запеченными яблочками.

Если же хочется окончательно удивить всех собравшихся за столом, то стоит заменить «фоновый» элемент состава — картофель на отварную гречневую крупу.

И еще важно отметить, что овощной перец следует выбирать желтый, оранжевый или красный — они, в отличие от зеленых, всегда слаще.

Видео по теме:

Ингредиенты:

  • 160 г консервированной кукурузы;
  • 140 г консервированного горошка;
  • 1 свежий сладкий перец;
  • растительное масло;
  • 180 г колбасного сыра;
  • майонез;
  • горчица (в виде соуса);
  • 1 картофелина;
  • соль;
  • 2 небольших кисло-сладких яблока;
  • 4 свежих яйца;
  • 2 ст. л. муки.

Приготовление:

  • у перца удалите плодоножку, семена и внутренние перегородки. Разрежьте перец пополам и вместе с яблоками заверните в кулинарную фольгу. Поставьте на 20-25 минут в духовку запекаться при 180 градусах. Когда все будет готово, перец нарежьте соломкой, а яблоки кубиками;
  • примешайте к майонезу немного горчицы;
  • картофель отварите и нарежьте кубиками;
  • яйца разбейте, смешайте с мукой, посолите и испеките на смазанной маслом сковороде несколько «блинчиков». Сверните их рулетом и нарежьте «лапшой»;
  • предварительно охлажденный сыр натрите на крупной терке;
  • соберите вместе кукурузу, горошек, перец, сыр, картофель, яблоки и яичные «блинчики», добавьте соус, перемешайте и отнесите салатик на стол.
Загрузка...

Добавить комментарий