Сельдерей пользуется повышенным спросом в магазинах фермерских, органических продуктов и популяризируется мировым сообществом диетологов как лучший детокс-продукт с максимально эффективным и быстрым результатом.
Все части растения, за исключением семян (пряность), съедобны в сыром виде — корень, черешки, листочки.
Польза и вред сельдерея в сыром виде для женщин
По мнению популярных бьюти-блогеров и фитнес-тренеров, стебель сельдерея — это «новый грейпфрут». Оснований для этого предостаточно:
- энергетическая ценность овоща всего 12 ккал;
- продукт содержит много клетчатки, но она не грубая, не раздражает ЖКТ как иные продукты (например, отруби, тыква);
- органические кислоты из состава действуют как антиоксиданты;
- эфирные масла сырого сельдерея сравнимы с ромашкой по успокаивающему воздействию на нервную систему.
Читать: Салат с курицей, жареным луком, яичными блинчиками, кукурузой
Овощ заряжает жизненной энергией, повышает тонус мышц, улучшает их восприимчивость к физическим нагрузкам.
Диетологи настаивают на важности употребления стебля сельдерея для тех женщин, кто живет в неблагоприятной экологии. Продукт очищает организм буквально на клеточном уровне, «вытягивая» даже радиацию.
А вот для целей снижения веса, особенно действительно избыточного, а не ради модельных параметров лучше подойдет корнеплод растения. Сочетание его пищевых волокон с витамином К и марганцем создает своеобразный «барьер» для всасывания углеводов. Тем самым понижается калорийность пищи, употребляемой после сельдерея на протяжении нескольких часов. Плюс он действует как мочегонное, то есть фактически очень напоминает фиточай, но имеет несравнимо меньше противопоказаний. От продукта следует отказаться, если диагностированы:
- эпилепсия;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- язва;
- острые заболевания почек.
Примечательно, что семена растения как раз используют в виде настоя для растворения и вывода песка и камней из мочевыделительной системы.
Видео по теме:
Польза и вред сельдерея в сыром виде для мужчин
Сырой сельдерей не просто делает человека «как-то» сильнее, он улучшает здоровье мужчины комплексно:
- нормализует состояние соединительных тканей через подавление воспалительных процессов и активацию синтеза коллагена;
- поставляет в костную систему фосфор, без которого нет особого смысла в кальции, который просто не усваивается (больше фосфора содержится в стеблях и листьях);
- предотвращает значительный выброс молочной кислоты в мышцы;
- способствует росту мышечной массы (если кушать его вскоре до/после протеинов).
Мужчинам с недостаточной вязкостью крови пойдет на пользу овощ за счет кумарина, повышающего свертываемость. Но по этой же причине продукт вреден при тромбофлебите.
Читать: Салат с огурцами, помидорами, перцем болгарским, кукурузой
Примечательны и иные элементы состава:
- фталиды — лечат гипотонию, улучшают кровообращение в органах малого таза;
- андростерон — стимулирует выработку тестостерона, усиливает половое влечение;
- хлорофилл — защищает от рака простаты.
Видео по теме:
Польза и вред сельдерея в сыром виде для детей
Специалисты не рекомендуют угощать малыша сырым сельдереем раньше двухлетнего возраста. Для лучшей усвояемости в первое время салаты из овоща рекомендуется заправлять не рафинированным растительным маслом.
Сельдерей замечательно поддерживает лечение дерматологических заболеваний, спровоцированных тем, что маленький лакомка добрался до сладкого. Он также деликатно решает проблему запоров.
Читать: Салат с манго, свеклой, морковью, огурцом, кукурузой
Дети, которых родители кормят овощем хотя бы дважды в неделю, не страдают от отсутствия аппетита и менее капризны, не переутомляются от школьных и развивающих занятий.
Черешки и зелень предпочтительнее корня. Корень растения насыщен эфирными маслами, которые могут вызывать раздражение ЖКТ малыша.
С большой осторожностью начинают вводить сельдерей в меню детей, кто страдает от аллергии на орехи.
