Рецепты салатов с сельдереем и ананасом Белые ночи, Дамский каприз, Искушение

26.02.2019
logo

В представленной подборке речь идет о салатах с известными кулинарам названиями. Но прелесть этих блюд в том, что нет единого стандарта их рецептуры, а, значит, есть, где разгуляться фантазии и индивидуальному удовлетворению вкусов. Полезно отметить, что при желании в любом из салатов стеблевой сельдерей можно заменить корнем сельдерея консервированным (в баночках уже соломка).

Салат Белые ночи с ананасом и сельдереем

По этому рецепту можно приготовить салат, который не лишен классических для своей категории продуктов, но вместе с этим отличается оригинальностью, благодаря которой его не стыдно отнести и на праздничный стол.

Читать: Постные котлеты из капусты белокочанной

Ингредиенты:

  • 1 стебель сельдерея;
  • 200 г консервированного ананаса;
  • 1 тушка кальмара;
  • растительное масло;
  • 1 маленькая репчатая луковица;
  • 2 кисло-сладких яблока;
  • йогурт;
  • майонез;
  • 150 г пекинской капусты.

Способ приготовления:

  • нарежьте мелко стебель сельдерея;
  • ананас нарежьте кубиками;
  • яблоки заверните в два слоя кулинарной фольги и поставьте на 15 минут в духовку запекаться при 180° С. Готовые фрукты нарежьте кубиками;
  • соедините майонез с йогуртом в пропорциях 1:1;
  • кальмара отварите в подсоленной воде практически до готовности. Остудите, нарежьте тонкими кольцами;
  • порубите мелко лук и обжарьте его до золотистого цвета на масле;
  • выложите к луку кальмара и тоже обжарьте до румяного оттенка;
  • из листов капусты вырежьте грубоватые серединные прожилки, остальную часть зелени нарежьте полосками;
  • соберите вместе сельдерей, ананас, кальмара с луком, яблоки и капусту, добавьте соус, перемешайте и отнесите салат на стол.

Салат Дамский каприз с сельдереем и ананасом

«Дамских» салатиков существует великое множество — Пальчики, Угодник, а это — Каприз. Они бывают очень разными по составу, но объединяет их, помимо ананаса и сельдерея, еще и то, что в них не бывает слишком ярких продуктов (например, жареного лука, перца халапеньо) и обязательно есть некая «изюминка». В данном случае это сыр с благородной плесенью. Ни в коем случае нельзя менять его на обычный: блюдо будет испорчено.

Читать: Острая белокочанная капуста по-корейски

Ингредиенты:

  • 1 стебель сельдерея;
  • 200 г отварного говяжьего языка;
  • 200 г консервированного ананаса;
  • натуральный йогурт;
  • майонез;
  • 150 г мягкого сыра с плесенью;
  • 150 г винограда без косточек.

Способ приготовления:

  • стебель сельдерея мелко порубите;
  • язык нарежьте кубиками;
  • сыр превратите в крошку вилочкой;
  • ананас нарежьте небольшими кусочками;
  • соедините майонез с йогуртом в пропорциях 1:1, добавьте сыр, перемешайте;
  • перемешайте сельдерей, говяжий язык, ананас и ягоды винограда, добавьте соус и отнесите салат на стол.

Салат Искушение с ананасом и сельдереем

Приготовленный по этому рецепту салатик по-настоящему удивляет. С одной стороны, здесь есть знакомые продукты, с другой, всего один элемент, а именно уникальный «омлет» меняет все восприятие закуски. Еще необыкновенной нежностью отличается вся текстура салата, базирующаяся на густом соусе и тертом сыре.

Читать: Овощной суп из капусты белокочанной

Ингредиенты:

  • 1 стебель сельдерея;
  • 150 г консервированного зеленого горошка;
  • 200 г консервированного ананаса;
  • майонез;
  • горчица (самая неострая, в идеале сладковатая американская);
  • 120 г твердого сыра;
  • 3 свежих яйца;
  • сливочное масло;
  • 1 сладко-кислое яблоко;
  • 6 ст. л. молока;
  • мюсли из овсяных хлопьев.

Способ приготовления:

  • стебель сельдерея мелко порубите;
  • ананас нарежьте небольшими кусочками;
  • добавьте в майонез немного горчицы;
  • сыр натрите на крупной терке;
  • яблоко очистите и нарежьте соломкой;
  • яйца разбейте, размешайте с молоком и небольшим количеством мюсли, отставьте минуты на три, затем испеките на смазанной маслом сковороде несколько «блинчиков». Разрежьте их на небольшие кусочки;
  • соберите вместе сельдерей, горошек, ананас, сыр, яблоко и яичные «блинчики», перемешайте, заправьте салат майонезом и подайте на стол.
Загрузка...

Добавить комментарий