Вкусные рецепты салатов с сельдереем и авокадо

08.03.2019
logo

Представленные в этой подборке рецепты позволяют совершенно по новому взглянуть на авокадо и сельдерей в салатах. Ничего особо сложно, но вместе с тем, кажется, что это просто творение высокой кухни, а не привычное домашнее сочетание продуктов.

Салат с авокадо, сельдереем и креветками

Этот салатик никого не оставит равнодушным. Он получается очень пикантным за счет сельдерея и остренького чили. И как ярко блюдо играет вкусом со сладостью ананаса и консервированного перчика! Определенно, рецептом салата придется поделиться не раз.

Читать: Салат с куриными желудками и кукурузой

Ингредиенты:

  • 2 авокадо;
  • 150 г корня сельдерея;
  • 250 г креветок;
  • 1 маринованный болгарский перец;
  • майонез;
  • 150 г консервированного ананаса;
  • 100 г бурого риса;
  • 4 свежих яйца;
  • 2 ст. л. муки;
  • соус чили;
  • соль;
  • растительное масло;

Способ приготовления:

  • авокадо очистите и нарежьте мелкими кусочками;
  • корень сельдерея измельчите соломкой (удобнее всего воспользоваться теркой для моркови по-корейски);
  • креветок обжарьте до готовности на масле;
  • выложите к готовым креветкам сельдерей и обжарьте в течение нескольких минут. Это смягчит вкус овоща;
  • нарежьте соломкой овощной перец;
  • добавьте в майонез немного соуса чили;
  • ананас нарежьте мелкими кубиками;
  • рис отварите в подсоленной воде (должен получиться рассыпчатым);
  • яйца разбейте, размешайте с мукой, посолите и испеките на смазанной маслом сковороде несколько «яичных» блинчиков. Сверните их рулетом и нарежьте «лапшой»;
  • соберите вместе авокадо, сельдерей, креветок, перец, ананас, рис и яичные «блинчики», перемешайте все, заправьте майонезом и отнесите салат на стол.

Рецепт салата с сельдереем, авокадо и помидорами

Этот салат — настоящее открытие даже для опытного кулинара. Здесь есть соус в стиле знаменитого итальянского песто и намек на греческую кухню за счет сочетания козьего сыра и помидоров. Подать такое блюдо особенно замечательно летом, но можно и в любое иное время года. И тогда летнее настроение посетит обязательно.

Читать: Салат с отварной курицей и кукурузой

Ингредиенты:

  • 1 стебель сельдерея;
  • 2 авокадо;
  • оливковое масло не рафинированное;
  • свежая зелень базилика;
  • 150 г твердого сыра;
  • треть стакана грецких орехов;
  • 2 спелых томата;
  • 100 г свежего цуккини;
  • 250 г брынзы;
  • 4 зубчика чеснока.

Способ приготовления:

  • черешок сельдерея нарежьте мелкими кусочками;
  • авокадо очистите и не крупно нарежьте;
  • как можно мельче порубите базилик;
  • сыр натрите на мелкой терке;
  • орехи поджарьте на сухой сковороде и порубите в крошку;
  • томаты нарежьте тонкими дольками;
  • цуккини очистите и нарежьте тонкой соломкой;
  • брынзу нарежьте крупными кубиками;
  • выдавите через пресс чеснок;
  • для приготовления соуса хорошенько перемешайте масло, орехи, сыр, базилик и чеснок;
  • соберите вместе сельдерей, авокадо, томаты, цуккини и сыр, добавьте соус, перемешайте и подайте салат на стол.

Салат с авокадо и сельдереем стеблевым

Приготовленный по этому рецепту салатик получается очень сытным и аппетитным. Сельдерей в нем — непременный сочный, хрустящий штрих, оттеняющий сладость тыквы с яблоками, переплетающийся со своеобразием авокадо. Можно не стесняться подать блюдо даже на праздничный стол.

Читать: Салат с куриным филе, ананасами, кукурузой

Ингредиенты:

  • 2 авокадо;
  • 1 стебель сельдерея;
  • натуральный йогурт;
  • майонез;
  • 250 г куриного филе;
  • черный молотый перец;
  • 2 кисло-сладких яблока;
  • 200 г тыквы;
  • 4 вареных яйца.

Способ приготовления:

  • авокадо очистите и нарежьте соломкой;
  • мелко нарежьте стебель сельдерея;
  • соедините майонез и йогурт в пропорциях 1:1;
  • курицу отварите и нарежьте средними кусочками;
  • яблоки очистите и вместе с тыквой заверните в два слоя кулинарной фольги, поместите на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Запеченные фрукты и овощ нарежьте небольшими кусочками;
  • яйца нарежьте кубиками;
  • перемешайте авокадо, сельдерей, курицу, тыкву, яблоки и яйца, поперчите, добавьте соус и отнесите салат на стол.
Загрузка...

Добавить комментарий