Рецепты салатов с сельдереем, яблоком и грецким орехом

11.02.2019
logo

В данной статье представлена небольшая подборка салатов с сельдереем, добавлением яблок и грецких орехов.

Салат с сельдереем, яблоком, грецкими орехами, ананасом

Для приготовления не только вкусного, но и чрезвычайно полезного салата потребуется:

  • черешки сельдерея – 200 г;
  • яблоко, желательно зеленое – 120-140 г;
  • ананас свежий или консервированный – 200-250 г;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • йогурт – 100 мл.

Читать: Смузи с морковью, яблоком, сельдереем

Рецептура:

  • Черешки сельдерея хорошо ополоснуть водой, обсушить. Порезать стебли на кусочки.
  • Яблоко (для салата лучше брать плод зеленого цвета) вымыть, разрезать на половинки, убрать семена и нарезать мякоть на кубики. Очищать плод или нет, каждый решает сам, ведь в кожуре содержатся полезные вещества. Сбрызнуть кусочки яблока соком лимона. Этот прием поможет сохранить яблочную мякоть светлой.
  • Для полезного салата лучше использовать свежий ананас, его нужно очистить и нарезать на кусочки. Если такой возможности нет, то можно взять и фрукт, консервированный кусочками в легком сиропе, слить из банки сироп и переложить кусочки ананаса в миску.
  • Грецкие орешки, очищенные от скорлупы, подсушить на сковородке и порубить ножом на кусочки.
  • В миску с ананасами добавить яблоко и сельдерей.
  • Заправить салат йогуртом, перемешать и посыпать орешками. После этого блюдо готово к употреблению.

Видео по теме:

Салат из сельдерея с яблоками, грецкими орехами и апельсином

Для приготовления витаминного салата из сельдерея с добавлением яблока, апельсина и орехов требуется:

  • яблоки – 2 шт. весом 250-300 г;
  • сельдерей – 4 стебля весом 150-200 г;
  • орехи грецкие очищенные – 50 г;
  • апельсины – 1 шт. весом 120-150 г;
  • лимон;
  • мед – 20-40 г;
  • йогурт натуральный жирностью 3,5 % – 100 г.

Читать: Смузи с сельдереем, огурцом, яблоком

Этапы приготовления:

  • Апельсин вымыть, положить в теплую воду на 10 минут. Это сделает вкус фрукта более ярким.
  • Очистить апельсин, удаляя полностью белую мездру. Разобрать на дольки и нарезать на кусочки.
  • Яблоко вымыть, освободить его от семенной коробочки и нарезать на кубики. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы кусочки не потемнели на открытом воздухе.
  • Орехи немного подсушить в духовке или на сковородке и порубить их на кусочки ножом.
  • Стебли сельдерея вымыть, обсушить и нарезать на кубики.
  • В подходящую посуду сложить яблоки, сельдерей, апельсин и мед. Перемешать.
  • Заправить салат натуральным йогуртом. Если его купить не удалось, можно взять сметану с невысокой жирностью. Сверху салат посыпать орешками. Такой салат можно подавать порционно в бокалах или креманках. В этом случае его посыпают орешками после того, как разложат по порциям.

Салат с сельдереем, яблоком, грецким орехом и киви

Для приготовления салата из сельдерея с добавлением яблок, киви и орехов нужно:

  • яблоки – 150 г;
  • сельдерей черешковый – 120 г;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • киви – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • листья салата – 3-4 шт.;
  • перец молотый.

Читать: Салат с корнем сельдерея и яблоком

Рецептура:

  • Яблоки вымыть, аккуратно очистить, убрать семена, порезать на кубики. Положить кусочки в салатник.
  • С киви счистить опушенную шкурку и разрезать плод на половинки, а потом на полукружья. Для салата нужно выбрать плод спелый, но не сильно мягкий. Зеленый и твердый киви не вкусный, а слишком спелый трудно будет нарезать аккуратно. Добавить киви к яблокам. Несколько кусочков можно оставить для оформления верха.
  • Черешковый сельдерей вымыть и нарезать на кубики. Добавить сельдерей в салатник с яблоками и киви.
  • Подсушить ядра орешков, порубить их на кусочки и высыпать в салатник.
  • Поперчить по вкусу и заправить салат майонезом. Все хорошо перемешать.
  • На блюдо выложить вымытые и обсушенные листья салата. Горкой положить на листья салат из киви, сельдерея, яблок и орехов. По желанию можно украсить верх кусочками киви.

Готовое блюдо подать на стол сразу же, как оно будет приготовлено.

Загрузка...

Добавить комментарий