Рецепты салатов с кукурузой и солеными огурцами

27.06.2018
logo

Стоит добавить в салат кукурузу и соленый огурчик, и он ни за что не получится скучным. Что уж говорить о случаях, когда их гармонично дополняют прочие ингредиенты, и все это вместе образует рецепты, с которыми всякая трапеза будет насыщена самым лучшим, ярким удовлетворением аппетита.

Салат из кукурузы и соленых огурцов с сыром

Тунец — непростая салатная рыбка, его вкус очень желательно подчеркивать сладковатыми овощами. И это условие выполнено в этом рецепте при помощи хрустящего перчика и консервированной кукурузы. А сочетание с тунцом моцареллы придает блюду оттенок средиземноморских кулинарных традиций.

Читать: Куриный салат с кукурузой и огурцом

Ингредиенты:

  • 150 г кукурузы;
  • 100 г соленых огурцов;
  • половинка сладкого болгарского перца;
  • натуральный йогурт;
  • 1 ст. ложка семян кунжута;
  • 150 г тунца консервированного в собственном соку;
  • лист пекинской капусты;
  • 100 г маринованных каперсов;
  • 3 отварных куриных яйца;
  • майонез;
  • 200 г моцареллы (желательно маленькими шариками).

Приготовление:

  • огурцы нарежьте соломкой;
  • мясо тунца выложите из банки и вилкой разберите на мелкие кусочки;
  • перец нарежьте соломкой;
  • каперсы покрошите;
  • перемешайте майонез и йогурт в пропорциях 1:1;
  • капусту нарежьте некрупными кусочками;
  • яйца нарежьте кубиками;
  • если моцарелла не в виде шариков, нарежьте сыр кубиками;
  • смешайте кукурузу, яйца, сыр, огурец, тунца, перец, каперсы и капусту, заправьте салат соусом и подайте, финальным штрихом посыпав зернышками кунжута.

Видео по теме:

Салат из консервированной кукурузы, соленых огурцов и зелени

Редко что украшает мясной салат так же хорошо, как большое количество зелени. И вовсе не обязательно ограничиваться приведенным здесь списком. По вкусу можно включить в него рукколу, мяту, салат латук, листья мангольда и шпинат. Данное блюдо отличается сытностью за счет печени и грибов.

Читать: Салат с копченой колбасой, огурцом и кукурузой

Ингредиенты:

  • 150 г кукурузы;
  • 150 г соленых огурцов;
  • растительное масло;
  • соль;
  • 200 г говяжьей печенки;
  • майонез;
  • 120 г маринованных опят;
  • 1 некрупная морковка;
  • 80 г репчатого лука;
  • большой пучок зелени (укроп, петрушка, перья лука, кинза).

Приготовление:

  • мелко порубите лук и обжарьте его до румяной полупрозрачности на масле;
  • слегка сдвиньте лук в сторону и отправьте на эту же сковороду жариться до готовности ломтики печенки. Как только поджарятся немного, можно ее посолить. Готовую печенку нарежьте брусочками;
  • морковь отварите и нарежьте кубиками;
  • соленые огурцы нарежьте соломкой;
  • зелень мелко порубите;
  • смешайте кукурузу, печенку с луком, огурцы, грибочки, морковь и зелень, заправьте салат майонезом и подавайте на стол.

Салат из соленых огурцов, консервированной кукурузы и лука

Лук – один из самых спорных салатных ингредиентов, далеко не всем он по вкусу. Поэтому очень важно не портить впечатление, добавлять в это блюдо лук правильно. Например, можно выбирать специальные его разновидности, как лук красный. И очень рекомендуется мариновать лучок для удаления горечи, смягчения его вкуса.

В этом салате лук особенно важен, он, по сути, соединяет своей пикантностью все остальные элементы (продукты).

Читать: Салат с крабовыми палочками, кукурузой, креветками

Ингредиенты:

  • 100 г соленых огурцов;
  • 1 средняя картофелина;
  • лимонный сок;
  • 150 г консервированной фасоли;
  • сахар;
  • майонез;
  • 1 средняя морковка;
  • соль;
  • 150 г кукурузы;
  • растительное масло;
  • 100 г салатного (красного) лука.

Видео по теме:

Приготовление:

  • картофель с морковкой отварите и нарежьте кубиками;
  • соедините подсолнечное масло и сок лимона, влейте к ним горячую воду с растворенными в ней солью и сахаром (их лучше брать немного). Залейте жидкостью нарезанный тончайшими колечками лук и оставьте мариноваться на 30 минут. Затем опрокиньте миску с луком в дуршлаг, несколько раз встряхните его;
  • огурцы нарежьте кубиками;
  • положите вместе картофель, фасоль, лук, морковь, кукурузу и огурцы, заправьте салат майонезом и поставьте на стол.
Загрузка...

Добавить комментарий