Стоит добавить в салат кукурузу и соленый огурчик, и он ни за что не получится скучным. Что уж говорить о случаях, когда их гармонично дополняют прочие ингредиенты, и все это вместе образует рецепты, с которыми всякая трапеза будет насыщена самым лучшим, ярким удовлетворением аппетита.
Салат из кукурузы и соленых огурцов с сыром
Тунец — непростая салатная рыбка, его вкус очень желательно подчеркивать сладковатыми овощами. И это условие выполнено в этом рецепте при помощи хрустящего перчика и консервированной кукурузы. А сочетание с тунцом моцареллы придает блюду оттенок средиземноморских кулинарных традиций.
Читать: Куриный салат с кукурузой и огурцом
Ингредиенты:
- 150 г кукурузы;
- 100 г соленых огурцов;
- половинка сладкого болгарского перца;
- натуральный йогурт;
- 1 ст. ложка семян кунжута;
- 150 г тунца консервированного в собственном соку;
- лист пекинской капусты;
- 100 г маринованных каперсов;
- 3 отварных куриных яйца;
- майонез;
- 200 г моцареллы (желательно маленькими шариками).
Приготовление:
- огурцы нарежьте соломкой;
- мясо тунца выложите из банки и вилкой разберите на мелкие кусочки;
- перец нарежьте соломкой;
- каперсы покрошите;
- перемешайте майонез и йогурт в пропорциях 1:1;
- капусту нарежьте некрупными кусочками;
- яйца нарежьте кубиками;
- если моцарелла не в виде шариков, нарежьте сыр кубиками;
- смешайте кукурузу, яйца, сыр, огурец, тунца, перец, каперсы и капусту, заправьте салат соусом и подайте, финальным штрихом посыпав зернышками кунжута.
Видео по теме:
Салат из консервированной кукурузы, соленых огурцов и зелени
Редко что украшает мясной салат так же хорошо, как большое количество зелени. И вовсе не обязательно ограничиваться приведенным здесь списком. По вкусу можно включить в него рукколу, мяту, салат латук, листья мангольда и шпинат. Данное блюдо отличается сытностью за счет печени и грибов.
Читать: Салат с копченой колбасой, огурцом и кукурузой
Ингредиенты:
- 150 г кукурузы;
- 150 г соленых огурцов;
- растительное масло;
- соль;
- 200 г говяжьей печенки;
- майонез;
- 120 г маринованных опят;
- 1 некрупная морковка;
- 80 г репчатого лука;
- большой пучок зелени (укроп, петрушка, перья лука, кинза).
Приготовление:
- мелко порубите лук и обжарьте его до румяной полупрозрачности на масле;
- слегка сдвиньте лук в сторону и отправьте на эту же сковороду жариться до готовности ломтики печенки. Как только поджарятся немного, можно ее посолить. Готовую печенку нарежьте брусочками;
- морковь отварите и нарежьте кубиками;
- соленые огурцы нарежьте соломкой;
- зелень мелко порубите;
- смешайте кукурузу, печенку с луком, огурцы, грибочки, морковь и зелень, заправьте салат майонезом и подавайте на стол.
Салат из соленых огурцов, консервированной кукурузы и лука
Лук – один из самых спорных салатных ингредиентов, далеко не всем он по вкусу. Поэтому очень важно не портить впечатление, добавлять в это блюдо лук правильно. Например, можно выбирать специальные его разновидности, как лук красный. И очень рекомендуется мариновать лучок для удаления горечи, смягчения его вкуса.
В этом салате лук особенно важен, он, по сути, соединяет своей пикантностью все остальные элементы (продукты).
Читать: Салат с крабовыми палочками, кукурузой, креветками
Ингредиенты:
- 100 г соленых огурцов;
- 1 средняя картофелина;
- лимонный сок;
- 150 г консервированной фасоли;
- сахар;
- майонез;
- 1 средняя морковка;
- соль;
- 150 г кукурузы;
- растительное масло;
- 100 г салатного (красного) лука.
Видео по теме:
Приготовление:
- картофель с морковкой отварите и нарежьте кубиками;
- соедините подсолнечное масло и сок лимона, влейте к ним горячую воду с растворенными в ней солью и сахаром (их лучше брать немного). Залейте жидкостью нарезанный тончайшими колечками лук и оставьте мариноваться на 30 минут. Затем опрокиньте миску с луком в дуршлаг, несколько раз встряхните его;
- огурцы нарежьте кубиками;
- положите вместе картофель, фасоль, лук, морковь, кукурузу и огурцы, заправьте салат майонезом и поставьте на стол.
