Ананасы с куриным мясом дают интересную вкусовую композицию. Кисло-сладкий ароматный и сочный фрукт дополняет куриное мясо, которое многим кажется суховатым. В салатах и других блюдах можно использовать свежие и мороженые ананасы. Однако большинство хозяек предпочитает для кулинарных нужд брать консервированные ананасы в сиропе.
Салат с курицей, ананасом, кукурузой, яйцами, сыром
Для куриного салата с добавлением ананаса и кукурузы нужно взять:
- банка (380 мл) ананасов в легком сиропе;
- банка кукурузы;
- яйцо – 2-3 шт.;
- куриная грудка – 400 г;
- соль по вкусу;
- перец и смесь пряностей;
- масло (желательно оливковое) – 2 ст.л.;
- сыр (российский или голландский) – 100 г.
Читать: Салат с куриной грудкой, кукурузой, сыром
Этапы приготовления:
- С куриной грудки снимите кожу. Острым ножом вырежьте кость. Посолите мясо, натрите его перцем и пряностями. Можно использовать набор прованских трав.
- На масле обжарьте филе в специях со всех сторон.
- Выложите жареное в пряностях филе на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
- Остывшую курицу нарежьте на кубики.
- Отварите яйца до состояния, которое принято называть «вкрутую». Остудите их и порежьте на кусочки.
- Выньте ананасы из сиропа. Если они кружочками, то порежьте на кусочки. Если же ананасы уже порезанные, то можно оставить так, как есть, либо нарезать еще мельче.
- Откройте кукурузу и слейте жидкость из банки.
- Сыр порежьте на очень мелкий кубик или натрите крупно.
- Соедините мясо, яйца, кукурузу, сыр и ананасы.
- Добавьте майонез. Перемешайте.
Готовый салат солить не следует, так как курица, кукуруза, майонез уже имеют соль в своем составе.
Видео по теме:
Салат с копченой курицей, ананасами, кукурузой и яйцом
Для салата нужно:
- банка (340 — 380 мл) ананасов в сиропе кусочками;
- банка кукурузы;
- яйцо вареное – 2 шт.
- 1 репчатая луковица;
- майонез – 200 г;
- копченные куриные окорока – 700 г;
- зелень – 2-3 веточки;
- перец молотый по вкусу.
Рецептура:
- Открыв банку с ананасами, вылейте сироп. Его можно использовать для соусов или компота.
- Из банки с кукурузой вылейте всю воду.
- С копченых окорочков снимите кожу, аккуратно выньте косточки и нарежьте мякоть на кусочки.
- Лук нарежьте дольками и залейте кипятком, минут через пять слейте жидкость. Так из лука уйдет лишняя острота.
- Яйца изрубите ножом на кусочки.
- Возьмите миску и сложите в нее все подготовленные для салата ингредиенты.
- Добавьте майонез, перемешайте.
Читать: Салат с грудкой, грибами, кукурузой
Переложите вкусный салат из курицы и ананасов в салатник, украсьте зеленью и подайте на стол. Этот салат солить не нужно, так как большинство продуктов уже содержат соль.
Ананасовый салат с курицей, ананасом, кукурузой, грецким орехом, сыром
Куриное мясо сочетается не только с ананасами, но и с грецкими орехами. Такое сочетание популярно во многих национальных кухнях. Для ананасового салата с грецкими орехами и куриным мясом нужно:
- отварная мякоть курицы – 500 г;
- орех грецкий очищенный – 100 г;
- банка ананасов (340 мл) в легком сиропе кусочками;
- сыр чеддер – 150 г;
- чеснок;
- перец молотый по вкусу;
- веточка кинзы;
- 1 банка кукурузы;
- майонез – 200 г.
Этапы приготовления:
- Очищенные орехи пересыпьте на горячую сковороду. Прогрейте их в течение нескольких минут. Они подсохнут, аромат станет сильнее, а вкус приятнее.
- Остудите орешки, пересыпьте их в пакет и слегка прокатайте скалкой, так ядра намного удобнее измельчить для салата. 3-4 ядра оставьте целыми для оформления верха.
- Откройте кукурузу и ананасы. Вылейте из банок всю жидкость.
- Сыр натрите крупно.
- Вареную курятину нарежьте кубиками.
- Сложите в подходящую емкость сыр, курятину, кукурузу и ананасы. Всыпьте орешки и выдавите пару чесночных зубков.
- Положите майонез, перемешайте.
- Остается сложить все в салатник, оформить верх целыми ядрами и зеленью кинзы. Если кинза не по вкусу, можно заменить ее петрушкой или укропом.
Видео по теме:
Салат с курицей, ананасом, перцем, кукурузой
Сладкие болгарские перцы являются богатейшим источником витамина С, причем овощи зеленого цвета не уступают по его содержанию красным и желтым. Для салата можно брать перцы любого цвета, но, если взять их разных цветов, то блюдо будет ярким и нарядным.
Читать: Салат с грудкой, ананасом, кукурузой
Для салата с перцами нужно:
- перцы разных цветов – 300 г;
- отварная курятина без костей и кожи – 300 г;
- 1 банка кукурузы;
- укроп – 20 г;
- чеснок;
- уксус (9 %) – 40 мл;
- масло оливковое –50 мл;
- соль;
- банка ананасов кусочками.
Рецептура:
- У перцев отрежьте плодоножки. Разрежьте их на половинки, уберите все семена.
- Ошпарьте половинки перцев кипятком и бланшируйте их 1-2 минуты в кипящей воде.
- Опустите перцы в ледяную воду секунд на 30. Снимите с них тонкую кожицу.
- Нарежьте подготовленные перцы на узкие язычки.
- Курицу порежьте на кусочки.
- Из открытых банок с ананасами и кукурузой слейте воду.
- Укроп порежьте мелко, чеснок (один или два зубка) пропустите через пресс.
- Масло соедините с уксусом.
- В миску сложите перцы, курицу, ананасы и кукурузу. Добавьте укроп и чеснок. Посолите все по вкусу.
- Влейте в салат заправку из масла и уксуса.
Положите салат в салатник и подавайте на стол. Бдюдо с перцами будет вкуснее, если подержать его часок в холодильнике. Этот рецепт подойдет тем, кто принципиально не употребляет фабричный майонез.
Видео по теме:
Салат с копченой курицей, ананасом, кукурузой, сыром
Салат из копченого мяса курицы, кукурузы, сыра и ананаса можно приготовить на праздник, семейный обед. Он также выручит хозяйку в ситуации, когда гости уже стоят на пороге. Все продукты готовы к употреблению. Остается их только измельчить и соединить.
Для салата нужно:
- копченая курочка (мякоть без кожи, костей) – 300 г;
- 1 банка кукурузы;
- сыр (голландский или российский) – 200 г;
- 1 банка ананасов кусочками;
- майонез – 150 г;
- перец молотый по вкусу;
- чеснок.
Читать: Салат с фасолью, кукурузой, курицей копченой
Рецептура:
- Откройте банки с ананасами и кукурузой, слейте из них сок.
- Сыр натрите на терке с крупными зубьями.
- Раздавите 1 или 2 чесночных зубка ножом и порубите их на кусочки.
- Копченое мясо нарежьте на мелкие кусочки.
- Подготовленную курятину и остальные продукты поместите в одну миску.
- Добавьте майонез и перец по вкусу. Перемешайте.
Салат готов, на его приготовление ушло меньше получаса.
