Рецепты салатов с сыром, огурцом, кукурузой

Консервированная сладковатая кукуруза и разные сыры — для салата сочетание идеальное и открывающее массу возможностей творить рецепты. Найти среди них что-нибудь для повседневного меню, на скорую руку или для праздничного стола не составит труда.

Салат с огурцом, кукурузой, сыром, колбасой, майонезом

Этот простой салат не экзотичен, но тем и хорош, что в нем все знакомо и понятно каждому кулинару. Впрочем, сытно сочетающиеся ингредиенты в нем дополнены щедрой луковой зажаркой с зеленью, что делает его весьма примечательным и вдвойне аппетитным.

Читать: Салат с помидорами, огурцами, перцем, кукурузой

Ингредиенты:

• 150 г соленых огурцов;
• пучок свежей петрушки;
• 150 г кукурузы;
• черный молотый перец;
• 200 г твердого сыра;
• крупная картофелина;
• соль;
• маленькая репчатая луковица;
• подсолнечное масло;
• 4 вареных яйца;
• 250 г копченой колбасы;
• майонез.

Приготовление:

• картофель отварите и нарежьте кубиками;
• лук мелко порубите и поджарьте на масле до золотисто-карамельного цвета;
• покрошите петрушку, бросьте ее к луку, потомите пару минут, посолите и поперчите, переложите зажарку в миску;
• сыр натрите на крупной терке;
• яйцо нарежьте кубиками;
• огурчики и колбасу нарежьте соломкой;
• перемешайте вместе кукурузу, яйца, картошку, сыр, колбасу, огурцы и луковую зажарку, добавьте немного майонеза (он не должен затмить лучок) и подайте на стол.

Видео по теме:

Салат из помидоров, огурцов, кукурузы, сыра

Когда в салатах ингредиенты подобраны по цвету – в этом есть своя прелесть. И вкусовые сочетания обычно получаются любопытные. Этот рецепт — не исключение. Желто-оранжевый с белым салатик вполне может стать украшением праздничного стола, а еще его очень вкусно подавать к жареному мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• 250 г свежих желтых помидоров;
• 100 г свежего огурца;
• 150 г консервированных ананасов;
• 250 г брынзы;
• половинка желтого болгарского перца;
• 150 г белого риса;
• 8 свежих перепелиных яиц;
• растительное масло;
• 2 некрупные морковки;
• 200 г кукурузы;
• майонез.

Читать: Салат из огурцов, кукурузы, сухариков

Приготовление:

• помидоры нарежьте крупными кусочками;
• свежий перец и очищенный огурец нарежьте соломкой;
• рис отварите (должен получиться рассыпчатым);
• сыр нарежьте крупными кубиками;
• ананасы нарежьте мелкими кубиками;
• приготовьте из яиц глазунью на смазанной маслом сковороде, крупно нарежьте яичницу;
• морковку нарежьте соломкой и потомите на масле до полумягкого состояния;
• соедините вместе все ингредиенты (за исключением масла — оно нужно было только для жарки) и, заправив салат майонезом, подайте к столу.

Видео по теме:

Салат с сырокопченой колбасой, кукурузой, огурцом

Оригинальное сочетание копченой колбасы и десертных абрикосов придает этому салату незабываемое послевкусие, особенно заметное в сочетании с гречневой крупой, служащей основой для всей палитры вкусов блюда.

Ингредиенты:

• 200 г сырокопченой колбасы;
• 100 г кукурузы;
• 150 г гречки;
• 150 г грибов шиитаке (шляпок);
• растительное масло;
• соль;
• 4 консервированных абрикоса;
• майонез;
• 100 г соленых огурцов;
• натуральный йогурт.

Приготовление:

• колбасу нарежьте кружочками и затем разделите их на четыре части;
• гречневую крупу отварите;
• соедините майонез с йогуртом в пропорциях 1:1;
• грибы нарежьте соломкой, обжарьте до готовности на масле, посолите;
• огурцы мелко порубите;
• абрикосы нарежьте ломтиками;
• перемешайте огурчики, кукурузу, грибы, крупы, колбасу и абрикосы, заправьте салат соусом и подавайте к столу.

Салат с курицей, кукурузой, огурцом, сыром

Изысканный и утонченный салатик в средиземноморском стиле идеально подойдет к летнему меню и к случаям, когда хочется угоститься чем-нибудь необыкновенным. Каждый ингредиент в нем подобен ноте, которую невозможно исключить из общей симфонии.

Читать: Салат с горошком, кукурузой, огурцом

Будучи поданным на праздничный стол, этот салат произведет ярчайшее, как фейерверк, впечатление.

Ингредиенты:

• 250 г филе курицы;
• половинка апельсина;
• майонез;
• 150 г кукурузы;
• жидкий мед;
• 150-200 г кускуса;
• 150 г свежего огурца;
• 12 крупных виноградин;
• молотая корица;
• белый молотый перец;
• крупная сладкая свежая груша;
• 200 г сыра с плесенью (например, бри);
• натуральный йогурт.

Приготовление:

• мясо курочки отварите и нарежьте некрупными кусочками;
• дольки апельсина очистите от косточек и белых пленок, каждую дольку разрежьте на 4-5 кусочков;
• йогурт и майонез перемешайте в пропорциях 2:1, добавьте в заправку немного корицы и перца;
• кускус заварите кипятком (или куриным бульоном) в пропорциях по инструкции на упаковке продукта, он должен получиться суховатым и рассыпчатым;
• огурец нарежьте кубиками;
• виноградины разрежьте пополам и выбросите косточки;
• грушу и сыр нарежьте небольшими кусочками;
• перемешайте кукурузу, огурец, курицу, апельсин, виноград, сыр и грушу, заправьте соусом;
• выложите на каждую тарелку порцию кускуса, слегка разровняйте и полейте крупу небольшим количеством меда;
• разложите по тарелкам с кускусом порции салата и подавайте угощение на стол.

Салат с сухариками, кукурузой, сыром, огурцом

Яблоки и тыква — по-осеннему яркое сочетание, украшающее салаты круглый год. Соблазнительное сочетание в данном случае также создают нежный сливочный подкопченный сыр и хрустящие сухарики.

Ингредиенты:

• 3 ломтика хлеба;
• 200 г колбасного сыра;
• 6 зубчиков чеснока;
• сметана;
• 200 г мякоти тыквы;
• 1-2 яблока;
• крупный томат;
• молотая паприка;
• 3 отварных яйца;
• подсолнечное масло;
• мед;
• 150 г кукурузы;
• 200 г свежего огурца.

Приготовление:

• яйца и огурец нарежьте кубиками;
• хлеб подсушите в тостере (в духовке, на сковороде) и поломайте крупными кусочками;
• помидор разрежьте пополам и вместе с ломтиком тыквы, зубчиками чеснока и четвертинками яблока смажьте смесью меда и масла, посыпьте паприкой. Поставьте все запекаться в духовку на 30 минут, по желанию можно обернуть продукты пищевой фольгой. Когда будет готово, нарежьте томат, тыкву и яблоко крупными кусочками, дольки чеснока — каждую на четыре части;
• предварительно охлажденный колбасный сыр натрите на крупной терке;
• соедините в одной посуде огурец, тыкву, помидор, кукурузу, яйца, чеснок, яблоко и сыр, а также сухари, добавьте сметану, все перемешайте и без промедления подавайте к столу.

Видео по теме:

https://youtu.be/hn7w24mLtD8

Салат с перцем, огурцом, сыром, кукурузой

Жареный сыр — потрясающе аппетитная закуска. Когда же она присоединяется к составу салата, он превращается в особое блюдо, которое вполне может стать одним из самых любимых.

Читать: Рецепт салата с грибами, кукурузой, огурцами

Ингредиенты:

• 300 г сыра сулугуни;
• половинка красного болгарского перца;
• 100-150 г фиников;
• растительное масло;
• средний баклажан;
• майонез;
• 100 г макарон (перья);
• 1 свежее яйцо;
• сметана;
• 150 г свежего огурца;
• панировочные сухари;
• 200 г кукурузы.

Приготовление:

• огурец и перчик нарежьте соломкой;
• майонез и сметану соедините в пропорциях 1:1;
• баклажан нарежьте кубиками и обжарьте до готовности на масле;
• макаронные изделия отварите;
• финики мелко порубите;
• разбейте яйцо в мисочку и размешайте (можете также добавить сухую зелень по вкусу);
• сыр нарежьте кусочками среднего размера, быстро обмакните в яйцо, обваляйте в сухарях (если панировка осыпается, действие можно повторить дважды-трижды) и обжарьте буквально в течение 1 минуты;
• перемешайте баклажан, финики, кукурузу, огурец, перец, макароны и сыр, заправьте салат соусом и подавайте к столу.