Сладкий перец и кукуруза составляют отличный дуэт. Употребление этих овощей обеспечивает укрепление иммунитета, ускорение процесса обмена веществ и улучшение общего состояния организма. В их составе много витаминов и микроэлементов. А если добавить к ним дополнительные ингредиенты, то получится не один рецепт вкусных салатов.
Салат с красным перцем, кукурузой и оливковым маслом
Представляем вашему вниманию легкий полезный салат с перцем и кукурузой. Этот салат прекрасно подойдет для разгрузочного дня, диеты или просто разбавит основные блюда стола. При этом калорийность овощей, используемых для приготовления блюда, низкая, а витаминный состав зашкаливает. КПД оливкового масла, используемого для заправки, выше, чем у привычного подсолнечного.
Читать: Салат с кукурузой, перцем, морковью
Приготовление данного рецепта займет не более 10-ти минут. Для него вам понадобится:
- красный, сладкий перец средних размеров – 3шт.;
- кукуруза консервированная – 1 банка;
- масло оливковое – 30 г;
- соль;
- петрушка или другая зелень по желанию.
Этапы приготовления:
- Перец вымыть, очистить от внутренностей и нарезать полукольцами.
- Из кукурузы слить сок и добавить к перцу.
- Овощи посолить и заправить оливковым маслом.
- Любители зелени могут добавить в салат петрушки. Она хорошо сочетается с перцем и кукурузкой.
Салат можно употреблять сразу после приготовления, а можно дать ему настояться. В летние дни рекомендуется подавать блюдо холодным.
Видео по теме:
Салат из сладкого перца, кукурузы и курицы
Этот салат, как и предыдущий, порадует тех, кто придерживается принципов правильного питания. Но в отличие от первого блюда, салат из перца, курицы и кукурузы сытнее. Такое сочетание ингредиентов обеспечит полноценный обед или ужин. Салат гармонично впишется на любой праздничный стол. Для его приготовления необходимо взять:
- куриная грудка – 200-250 г;
- сладкий перец – 3 шт.;
- кукуруза – 200 г;
- твердый сыр – 200 г;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- зеленый лук – 1 пучок;
- соль.
Читать: Салат с печенью трески и кукурузой
Рецептура:
- Грудку отварить, порезать мелкими кубиками.
- Вымыть все овощи.
- Сладкий перец (красный) очистить от семечек и измельчить.
- Сваренные вкрутую яйца нарезать так же, как и перец.
- 200 г сыра натереть на терке.
- Слить воду из кукурузы.
- Огурец очистить от кожуры, нарезать небольшими брусочками.
- В большой миске смешать все ингредиенты, добавив зеленый лук и соль.
- Заправить сметаной или йогуртом. Для заправки такого салата подойдет и майонез, но он увеличит калорийность блюда.
Видео по теме:
Салат с консервированной кукурузой, свежим перцем и зеленью
Порадуйте себя свежим, витаминным салатом с консервированной кукурузой, сладким перцем и зеленью. Такое сочетание овощей восполнит запас витаминов и подарит заряд бодрости на целый день. При выборе ингредиентов необходимо обратить внимание на их свежесть. От качества продуктов зависит качество вкуса. Для салата потребуются:
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 2 свежих перца;
- 300 г пекинской капусты;
- по 1 пучку зеленого лука, листьев салата, укропа;
- 4 ст.л. сметаны или майонеза.
Читать: Салат с редиской и кукурузой
Рецептура:
- Открыть банку с кукурузой, слить из нее жидкость и высыпать в салатник.
- Тонкой соломкой нарезать пекинскую капусту. Посолить и перемешать руками, тем самым смягчая ее. При желании пекинку можно заменить обычной белокочанной капустой, но она обязательно должна быть свежей.
- Извлечь из чистого перца все семечки и плодоножки. Разрезать его на две половины, каждую из которых нашинковать тонкими брусочками.
- Измельчить вымытую и высушенную зелень лука, салата и укропа.
- Подготовленные овощи высыпать в салатник с кукурузой.
- Добавить заправку, подсолить и хорошо перемешать салат. Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!
