Польза и вред сельдерея для здоровья человека

11.03.2019
logo

В Средневековье в Европе не дозволялось держать аптекарский огород, если на нем не выращивался сельдерей. Ученые скептически относятся к лекарственным средствам прошлого, но подтверждают: вера в то, что это растение лечит от тысячи недугов более, чем оправдана.

Чтобы по-настоящему оценить сельдерей, недостаточно лишь повесить на него ярлык «полезно». Желательно рассмотреть его эффективность для разных людей.

Еще сразу стоит отметить, что это один из редких овощей, не подвергающихся сегодня генетической модификации, поскольку биологи считают его и без того совершенным.

Польза и вред сельдерея для здоровья женщины

Сельдерей — ошеломительно диетический продукт. У стеблей энергетическая ценность составляет всего 12 ккал, у корня — 32 ккал. Это настоящий кладезь:

  • токоферола — омолаживает организм на клеточном уровне;
  • ретинола — как антиоксидант защищает от загрязненной экологии и онкологии;
  • органических кислот (линолевая, никотиновая) — ускоряют сжигание жировых отложений;
  • калия — поддерживает здоровье сердца;
  • эфирных масел — нормализуют гормональный фон;
  • витаминов группы В — защищают нервную систему от стрессов, улучшают сон;
  • натрия — регулирует уровень сахара в крови;
  • хлорофилла — выравнивает кислотно-щелочной баланс организма.

За счет 94 % воды (как у огурчиков) клетчатка сельдерея деликатно действует «щеткой» на ЖКТ, освобождая его от токсинов и шлаков, последствий приема синтетических лекарств.

Читать: Салат с куриной грудкой, ананасом, кукурузой, сыром

Благодаря вышеописанным эффектам регулярно употребляющая сельдерей женщина может наблюдать в зеркале день за днем, как расцветает ее красота.

Если сельдерей избран в диету для похудения, то полезно знать, что со стеблями и корнем готовят множество вкуснейших блюд.

Негативное воздействие растения может проявиться при повышенной кислотности желудка либо язве, в случаях, когда повышена свертываемость крови.

Видео по теме:

Польза и вред, с какого возраста можно давать сельдерей детям

Знакомство с сельдереем в любом возрасте должно быть аккуратным: возможна аллергия на его эфирные масла. Сначала порции подают термически обработанными, затем — немного свежего салата из черешков и, наконец, корнеплод. Первая проба может быть в 8 месяцев.

Включение овоща в детский рацион позволяет:

  • предотвратить дефицит витамина К;
  • укрепить костную систему (за счет фосфора);
  • поддержать развитие внутренних органов по нормам возраста.

Читать: Салат с белой фасолью, кукурузой, свежим огурцом

По содержанию витамина С, горячо рекомендуемого педиатрами для поднятия иммунитета, сельдерей не уступает лимону.

Видео по теме:

Можно ли сельдерей беременным

Все диетологи как один рекомендуют будущим мамочкам есть побольше овощей-фруктов-зелени — для клетчатки, витаминов и минералов. И сельдерей должен быть одним из первых в списке не переводящихся на кухне продуктов. Особенно полезны будущим мамочкам свойства сельдерея:

  • благодаря фолиевой кислоте (В9) предотвращаются пороки развития плода;
  • мочегонное и противоотечное действие;
  • кумарины продукта нормализуют кровообращение;
  • противосудорожное свойство;
  • полиненасыщенные кислоты сельдерея поддерживают нормальное состояние волос и ногтей.

Черешки сельдерея не только практически лишены сахара, но и способны понижать его уровень в крови. Это вкупе с низким ГИ (гликемическим индексом) в 15 единиц относит овощ в категорию немногого разрешенного при сахарном диабете беременных.

Читать: Соус с майонезом, чесноком, укропом

Ближе к родам следует употреблять примерно поровну корни и стебли растения, чтобы поднять тонус кожи и стимулировать выработку коллагена. Это поможет легче избавиться от растяжек. В третий триместр нельзя пить натощак сок сельдерея — есть риск спровоцировать нехорошую активность матки.

Также не употребляется овощ при камнях в почках. Дело в том, что, если песок он еще может вывести деликатно, то перемещение более крупных отложений, наверняка, будет ужасным по ощущениям и с риском закупорки каналов.

Видео по теме:

Польза и вред сельдерея для здоровья мужчины

Несмотря на указанную низкую калорийность и то, что сельдерей не впечатляет содержанием углеводов с белками, специалисты все равно рекомендуют его мужчинам. Даже не для сытности, а скорее для:

  • повышения физической выносливости и работоспособности;
  • профилактики половой дисфункции;
  • скорейшего избавления от вредных привычек;
  • улучшения состояния суставов.

В качестве афродизиака особую славу приобрели семена растения: можно выбрать их пряностью для романтического ужина или можно приготовить из них настойку.

Читать: Лаваш с сыром и укропом

Сельдерей богат фуранокумаринами. Именно эти элементы, например, в борщевике отвечают за ядовитость, но они же действуют как мощное противовоспалительное.

Стоит отметить и щавелевую кислоту. Из-за нее при подагре от сельдерея отказываются, но она же способствует функции печени накапливать витамины, защищает ее от цирроза.

За счет незаменимой аминокислоты холина овощ рекомендуется употреблять с животными источниками белка (лучше мясом) для скорейшего увеличения мышечной массы. Благодаря сельдерею тренировки будут восприниматься организмом где-то на 10 % менее изматывающими.

Загрузка...

Добавить комментарий